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【老白干香型白酒的特点】
老白干香型白酒的特点：酿造工艺独特，“醉得慢，醒得快” ， 香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长 。老白干香型白酒以河北“衡水老白干”为代表 ， 以优质高粱为原料，其特点是香气清雅，自然协调 ， 绵柔醇调，回味悠长 。老白干香型于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干为代表 。其特点是香气清雅 ， 自然协调，绵柔醇调 ， 回味悠长 。其生产所用大曲也独具特色：纯小麦中温曲；原料不用润料 。

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