【魔芋是指什么】

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魔芋是天南星科魔芋属的总称 ， 栽培学上属于薯芋类作物 。魔芋又可以分作白魔芋与花魔芋 。魔芋在中国有较广泛的分布，中国有18个魔芋品种，具有药用价值的有5种，分别为魔芋、疏毛魔芋、南蛇魔芋、东川魔芋、疣柄魔芋 。魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等 ， 特别是葡甘聚糖含量丰富 。

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