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【凉拌用什么醋】
醋有很多种，拌凉菜时可根据不一样的基础菜类，和所希望的不一样口味选不一样的醋 。颜色鲜艳，口味清淡的选用白醋为好 。口感稍重 ， 选材种类较多，选用陈醋为好 。荤菜选用香醋，口感会更好一些 。加蒜多 ， 并爱吃蒜味拌菜的，则可以加入米醋，会使蒜味更香 。

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