咖啡豆是什么树的果实
咖啡豆是咖啡树的果实 。咖啡豆就是将咖啡树果实里的果仁经过一定的处理方式后得到的 。最早阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗咖啡豆进行咀嚼，以吸取其汁液 。后来他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合，来当成长途旅行的体力补充剂 ， 直到公元1000年 ， 咖啡豆才成为饮品 。
如何选择优质咖啡豆
在购买咖啡豆时，要注意豆的颜色和颗粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鲜有光泽 ， 并带有浓郁的香气而没有混入异味 。
抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有声 ， 还可以用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到脆壳的咖啡 。
抓一把咖啡豆，大约数十颗的份量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品 。
若咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味，就表示这咖啡豆已不再新鲜，不适合购买 。
文章插图
?咖啡豆是怎么来的咖啡豆是咖啡树上的果实 。
咖啡树是生长在南北回归线上一种植物，对生长条件的环境十分严苛，树上结出来的果实就是咖啡豆，是制作咖啡的主要材料 。广义的讲世界上有2种咖啡豆 ， 阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆 。咖啡的果实由2颗椭圆形的种子相对组成 。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆 。但也有由一颗圆形种子组成的，称为圆豆 ， 其味道并无不同 。
咖啡从种子到开花结果需要5年左右的时间 。咖啡豆播种后 3-5 年开始结果，5-20 年为采收期，一棵咖啡树每年约可结果 3-5 公斤咖啡果实 。咖啡树为茜草科咖啡树属常绿热带灌木 ， 野生的高达4-7米，人工栽培的则修剪保持在2米左右 。从播种、移植幼苗到长成成木，前后约需4-5年时间 ， 其经济寿命约在30年左右 。
前街咖啡在云南保山就有属于自己的咖啡庄园，前街之把庄园选在云南保山，一方面是因为云南刚好地处于咖啡种植的黄金带 。地形、气候、海拔对于咖啡的种植非常讲究 ， 前街咖啡的咖啡树种植之路也非常不易 。
咖啡豆是长在什么树上的，名字叫什么呢咖啡豆长在咖啡树上，叫咖啡豆 。
日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，品尝起来是苦涩味道 。
咖啡树是茜草科的一种灌木或小乔木；叶对生 ， 革质，长卵形；每年3月 ， 枝条就会冒出洁白的花朵，花瓣呈螺旋排列，花心围绕花瓣跳跃 ， 仔细一瞧，还真像儿时玩转的小风车，发出阵阵茉莉花的清香；果实为椭圆形，浆果 ， 深红色，内藏两粒种子，即是我们熟悉的咖啡豆 。白花红果咖啡树的第一次开花期约为树龄三年左右 ， 白色的花五瓣筒状花朵，飘散着一种淡淡的茉莉花香，花序浓密而成串排列 。
花朵，开花二、三日之后即会凋谢 ， 几个月后开始结出果实 。果实为核果，直径约1.5厘米，最初呈绿色 ， 后渐渐变黄，成熟后转为红色，和樱桃非常相似，因此称为樱桃咖啡（Coffee Cherry），此时即可采收 。成熟的咖啡浆果果肉甜甜的，内含一对种子，也就是咖啡豆（Coffee Beans） 。
咖啡豆是来自植物果实吗?咖啡豆是由植物茜目科咖啡属，咖啡树所结的咖啡樱桃内核，经过水洗法，日晒法 ， 半水洗法，半日晒法，蜜处理法或湿剥法，将果核和果肉进行分离 ， 然后通过自然干燥法对果核进行干燥，接着送至咖啡烘焙厂对果核进行高温烘焙，经过烘焙后的咖啡豆，才能正真成为可食用产品 ， 咖啡生豆是无法进行制作咖啡的 。只有烘焙后的咖啡豆才能通过研磨使用咖啡机(壶)萃取咖啡 。就是下图这个
咖啡豆什么时候成熟？咖啡豆是咖啡树的果实 。咖啡树在经过了3-5年的生长期，日渐成熟 ， 开始结果，一粒粒果实会沿着树枝排成串或簇成团 。
大多数阿拉比卡咖啡豆的成熟期是6-8月，罗布斯塔咖啡豆是9-10月 。因此，虽然在一些干湿季不明显的国家，如哥伦比亚、肯尼亚，一年有两次花期，也就是有大小两次收成 ， 但严格意义上说一年只有一次 。
由于地区不同，收获时期也各不相同 。赤道以北（如埃塞俄比亚和中美洲）的地区一般在9-11月份收获1次 。赤道以南，如巴西和津巴布韦（Zimbabwe）地区 ， 尽管收获期能持续到8月份，但主要的一次是在4月或5月 。赤道地区的国家，如乌干达（Uganda）和哥伦比亚 ， 全年都能收获，尤其是那些能善于利用各种不同海拔高度的种植园 。因此，一年的多数时间都可能有新收的咖啡豆 。
【咖啡豆是什么树的果实】
云南咖啡豆成熟期在10-12月 。