蜜豆的家常做法大全怎么做好吃视频_生活广记

－准备食材－
红芸豆 500g
多晶黄冰糖中块大小一块，小块两块。还是依据个人口味。
－步骤－
1.将豆子洗干净挑出坏豆子，一般漂在水面上的都是不太好的我会都拿出来扔掉。然后用和豆子水比例1:2静置，泡三个小时左右。
2.这一步比较麻烦一点要颗颗过手～捏捏每颗豆子挑出铁豆子，不然一会儿怎么煮也煮不烂影响口感。（我用的是春节别人送的所以质量很差！好多铁豆子！但是不要扔呀可以放在花盆里面当铺面石使用的?。?
3.挑好了豆子放在电饭煲里还是豆子和水比例为1:2 ，中间要看一下如果水没有了但是豆子还硬那就再添一点水继续煮一下。煮好了豆子拔掉电源不要开盖子，继续再闷30分钟。注意不要把水都煮干，煮到水和豆子平齐就好了。
4.将煮好的豆子放到铁锅里坐到火上，放入黄冰糖开大火将汤熬干。中间一定要不断搅拌！搅拌！搅拌！不然就干锅啦！
5.豆子凉凉就可以放入冰箱啦！吃酸奶做蛋糕放蜂蜜直接吃都很好吃哟！明天早饭蜜豆酸奶！明天继续发帖！
用料 ?
鸡蛋3只
牛奶50g
低粉60g
细砂糖35g(蛋黄用10g,蛋用25g)
色拉油30g
蜜豆(或葡萄干、蔓越莓干)适量
蜜豆蒸蛋糕的做法 ?
所需材料
所需工具
蛋黄蛋清分别装在干净无油的盆里，低粉过筛2-3次备用。蛋黄里加入色拉油、牛奶、10g细砂糖，用手动打蛋器搅匀。
筛入低粉，轻轻搅打至无颗粒。避免过度搅拌。
蛋黄糊搅拌好的样子
蛋清里加一小撮盐，两滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器高速打发，25克糖分3次加入，打到干性发泡。
蛋清打好的样子。打蛋器提起、带出的是直立短小的角。
这个时候蒸锅内加水预热
用硅胶刀取3分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，用上下搅拌的手法搅匀（一定不能划圈搅拌，会消泡），再加入3分之一蛋白搅匀，然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，搅匀。
蛋糊倒入模具（我用乐扣盒）加盖。隔水，蒸煮模式，蒸约30分钟。
【蜜豆的家常做法大全怎么做好吃视频】
蒸好的蛋糕