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【烩面是哪里的特产】
烩面是河南的特产 。河南烩面，是中国河南省地方菜品，属于豫菜系 。河南烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药 ， 以把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样 ， 所以又有人叫白汤 。

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