文章插图
1、油条膨松剂是油条、油饼等油炸食品制作中所使用的发酵食品添加剂 。
2、油条膨松剂常用于油条、油饼等油炸产品的制作过程中，使用过程安全放心，不含明矾，杜绝铝害 ， 不产生刺激性气体 。
3、且节约成本，能用较少的油条膨松剂完成对油条的制作 。可使用机械和面，起发时间短 ， 只要2小时就可以进行炸制，操作内简单方便 。油耗比较低，比传统的油条低3-4个百分点 。
【油条膨松剂是什么】
4、使用油条膨松剂后，油条炸好后，外观和口味上都能保持较优的品质 ， 油条表面较为平整均匀，无塌陷，口感松软，没有涩味 ， 面质较白，营养价值高 。

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