饺子怎么煎好吃的窍门

饺子这种食物做起来是十分方便的 , 既不费时也不费力 , 只要掌握好这两个“方法”,保证你的饺子出锅又香又脆 。不知道的人可能就把饺子煎的过焦咯 , 黑黑的饺子不仅看起来不好看,吃起来也是糊了一嘴!
我们需要准备的食材有:饺子,少许盐即可 。
步骤一:要做的饺子可以是现包的也可以是速冻的,只是速冻的饺子可能因为冷藏的时间过久 , 所以外面的饺子皮可能没有那么的新鲜,因此吃起来口感溜不如现包饺子,但是速冻的比较方便,可以直接去超市买 。现包的饺子就比较麻烦了 , 但是这个麻烦给我们带来了更香的口感,所以两者看大家要怎么选啦,至于饺子的口味就看各位朋友喜爱吃哪种馅料的啦!
步骤二:这个时候就下锅煎饺子啦!这里我们也就会提到这独特的两个“小方法”让煎饺外酥里嫩!吃起来让人意犹未尽~
【饺子怎么煎好吃的窍门】
首先第一个办法:在下锅的时候 , 我们一定要用“凉油”来煎,不可以等油热再下饺子 , 因为凉油可以防止饺子粘锅,用热油就很不好把控了,饺子就容易粘锅 , 然后就不可避免的煎糊了!接着下饺子的时候注意不要让饺子隔的太近,相互之间留一点空隙,等饺子煎到稍微变了色之后,我们就可以加入适量的水进去了,盖上锅盖,改用温火开始煮,大概五分钟就可以了,这里的火候一定要把控好,不然饺子也容易煎糊 。煮的过程中可以轻轻晃动锅 , 让饺子受热均匀 。
第二个办法:我们先下锅放油,开小火,然后“撒一层盐”上去,再下饺子,注意 。撒的盐一定要是均匀的 , 不可以一个地方多一个地方少,撒盐的目的在于让我们煎的饺子外皮可以呈金黄的颜色,而且口感也是脆脆的,内陷也可以煎熟 。等到饺子变色我们就可以翻面了 , 开始煎另一面,等到另一面 。也变色之后,我们就可以倒入适量的水啦!水千万别放多了,不然煎饺可就变成水饺咯!
以上的这两个办法不管是“凉油”、还是“撒盐”,任选其中的一种都可以让我们的煎饺更好吃!这时候我们的饺子就可以准备出锅啦,为了更好看我们可以撒上一些芝麻或者葱花 。然后进行装盘,大功告成!超简单的哦~大家也快尝试着做一下吧 。