青岛那道菜不错？_生活广记

十大青岛代表菜
1.葱烧海参
“葱烧海参”是青岛的传统鲁菜代表，已有百年的历史，也备受市民喜欢。葱香味是胶东菜的一个主味，海参采用葱烧的技法是青岛的特色。青岛菜馆的葱烧海参味道最佳。
2.大虾烧白菜
“大虾烧白菜”是本次推选活动投票较多的菜品，此菜在我市众多的酒店餐馆中销量很好。以大虾和胶州大白菜为主料，是青岛具有地方风味的一道菜品。这也是它第二次被评选为青岛十大代表菜。
3.香酥鸡
香酥软嫩，毫不油腻，鸡肉脱骨而不失原形，绝对是鸡肴珍品。青岛春和楼的代表菜。
4.家常烧（炖）鱼
一定要选用新鲜的鱼，焼制时间稍长，才能烧出鱼本身具有的鲜浓味道。去老船夫试试味道吧？
5.葱拌八带
“葱拌八带”是青岛市民居家待客的常用菜品，也是许多饭店销售量较多的海鲜菜。以青岛本地产八带，凉拌本地小葱，是一道具有本地特色代表菜。
6.酸辣鱼丸
清淡的原汤保证了鱼丸的鲜味，虽然雨丸有弹性很好吃，但千万别忘了品尝鲜汤。推荐怡情楼。
7.炸虾仁
色泽金黄，鲜香酥脆，虾仁因为挂了糊保持了原味，吃的时候蘸着椒盐更出味。
8.辣炒蛤蜊
刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有味道。青岛美食的名片。青岛人的最爱，不吃蛤蜊不算来过青岛。
9.海米炝芹菜
“海米炝芹菜”是青岛传统的家常菜。在食材选择上，以青岛沙子口出产的鹰爪虾加工而成的金钩海米为首?。?颜色微黄带红，配上平度马家沟芹菜、即墨金口翠芹菜等本地蔬菜，采用炝拌技法，味道香中微甜，回味无穷。
10.原壳鲍鱼
烹制过程保持了鲍鱼本身的鲜美味道，需用刀叉细品方能品出其中精妙。
在传统文化中，“食以节日”已经成为了人们共同的认识。因此，在各种聚会、聚餐或家庭聚会中，选择一些美味可口的家常菜，自然会为大家的心情增添不少乐趣。本文介绍了适合请客的12道家常菜，希望能为大家带来一些启示。
1、红烧肉
红烧肉是一道备受大众喜爱的经典家常菜，具有酥、糯、香的口感。它内外相结合、五味协调的特点，深受广大食客的喜爱。
2、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一种口味独特的川菜，它有糖醋味、酸甜味、咸辣味三种口味，选用瘦猪肉制作而成。
3、宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典川菜，它的传统制作工艺非常复杂，需要选用不同的辣椒、花椒、糖、酱油等多种调料，并且根据食材一一调整，制作出色的口感。
【青岛那道菜不错？】
4、扬州炒饭
扬州炒饭是一种颇为有名的江苏特色小吃，是用米饭、火腿、虾仁、豌豆等食材加工制成，口感松软、鲜香可口。
5、酸汤肥牛
酸汤肥牛是一道上海知名的特色菜，肥牛的纹路清晰、脂肪分布均匀，口感鲜嫩、肉质柔软、略带甜味。
6、麻婆豆腐
麻婆豆腐是经典的四川川菜之一，口味鲜辣麻香，豆腐绵软细腻、入口即化。
7、银耳羹
银耳羹是一道营养丰富、口感极佳的甜品，用银耳、枸杞、冰糖、红枣等食材加工而成，滋补养颜。
8、糖醋排骨
糖醋排骨的口感甜中带酸，骨肉分离、软嫩鲜香，制作过程简单易学。
9、红烧鲫鱼
红烧鲫鱼是一道非常营养的家常菜，油多肉厚、味道鲜美，口感糯软、鲜美。
10、糖醋里脊
糖醋里脊是天津菜肴之一，是用猪里脊肉制作的家常菜。口感酸甜适中、肉质柔嫩。
11.蒜茸烤蟹
蒜茸烤蟹是一道颇具地方特色的家常菜，口感鲜美、味道浓郁，经常被用来招待贵客。
12.青椒炒蛋
青椒炒蛋是一道营养丰富，简单易操作的家常菜，口感香鲜爽口，受到广大食客的喜爱。
以上就是适合请客的12道家常菜，希望能为大家带来一些美味和欢乐。
温馨提示：在使用烹饪原材料时，请注意健康饮食，不要食材过敏、过量食用。