1、制作脆皮糖衣花生米首先需要准备适量花生、淀粉、白糖、鸡蛋等食材 ， 将花生剥出花生米后放入碗内，再往里面加入适量淀粉 。

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【脆皮糖衣花生米的做法是什么】
2、往碗内再次加入适量白糖并打入一个鸡蛋后，佩戴一次性手套将碗内的花生米和鸡蛋、淀粉、白糖抓匀，让所有花生米都沾满 。

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3、起锅烧油至四五成热，放入花生米并用筷子搅拌开，花生米炸至外表酥脆且呈金黄色后，就可以将其捞出食用 。

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通过以上步骤操作，那么就可以成功制作出脆皮糖衣花生米了 。

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