文章插图
1、阳光消毒法：菜板不用时应放到太阳光底下进行暴晒，因为阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，进行暴晒不仅可以杀死细菌，而且还可使菜板干燥 ， 减少病菌繁殖 。
2、洗烫消毒法：先用硬刷子和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净 ， 然后再将菜板用沸水冲洗1遍 。
3、撒盐消毒法：每次使用菜板之后，都要用刀将菜板表面的残渣刮净 ， 每隔一周左右在板面上撒一层食盐 ， 这样既可杀菌，又可防止菜板干裂 。
4、食醋消毒法：切过鱼的菜板有股腥味，只要洒上点食醋，放在阳光下晒干，然后再用清水冲洗一下，腥味就没了 。
【如何去除砧板腥臭味】
5、葱姜消毒法：菜板用久了不消毒，会产生一股怪味 。如用生葱或生姜将案板擦几遍 ， 然后刷子刷洗，最后用开水冲，怪味就会消失 。

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