五彩椒可以打矮壮素吗

五彩椒可以打矮壮素,打矮壮素能控制它的高度 。但是矮壮素药物持效时间有限,且喷洒难度高,容易产生药害 , 因此一般是不用药物来控制高度 。栽培时苗期就可将顶梢部分给处理掉,这样既可控制它的高度,又可促使养分更集中 , 从而侧枝可更好的萌发,株型会变得更丰满 , 美观 。对于长势过于旺盛的植株,多次打顶即可 。

五彩椒可以打矮壮素吗

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怎么种植辣椒可以提高辣椒的辣度辣椒的种植
1.种子处理:育苗一般在春分至清明 。将种子在阳光暴晒2天 , 促进后熟,提高发芽率,杀死种子表面携带的病菌 。或者用0.5%的磷酸三钠,或300~400倍的高锰酸钾 。或1%硫脲浸泡20~30分钟,以杀死种子上携带的病菌 。反复冲洗种子上的药液后 , 再用25~30度的温水浸泡8~12小时 。
2.育苗播种:苗床做好后要灌足底水,再喷用绿亨一号3000倍进行消毒 。然后撒薄薄一层细土,将种子均匀洒到苗床上,再盖一层0.5~1厘米厚的细土覆盖,最后覆盖小棚保湿增温 。
3.苗床管理:播种后白天气温25~34.7度,地温20度左右 。6~7天就可以出苗 。70%小苗拱土后,要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5厘米厚 。以弥缝保墒 , 防止苗根倒露 。苗床要有充分的水供应,但又不能使土壤过湿 。辣椒高度到5厘米时就要给苗床通风炼苗,通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握,在定植前10天可露天炼苗 。炼苗要逐步进行,切不可一步到位 。如果秧苗徒长 , 可以喷洒500毫升每千克的矮壮素,或者5毫升每千克缩节胺 。秧苗弱黄可喷天达2116定植前用病毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒,对预防病毒又较好作用 。
整地过程
辣椒生长期长,根系弱,为使其不断开花结果,必须有良好的土壤条件和营养条件 , 定植前翻地10~15cm深 。亩施厩肥5000kg,可掺施过磷酸钙15kg~20kg,短灌、短排作沟渠,沟沟相通 , 使雨后田间不积水 。
定植过程
适期定植,促早发根 。早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则 。辣椒又以沟栽或平栽为宜,定植时浅覆土,以后逐渐培土封垄,定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系,所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗,一促到底 。
定植密度
辣椒株型紧凑,适于密植 。试验证明,辣椒密植增产潜力大,尤其一直生长到秋季的青椒 。适当密植有利于早封垄 , 由于地表覆盖遮荫 , 土温及上壤湿度变化小,暴雨后根系不至于被暴晒,起到促根促秧的作用 。一般青椒生产密度为每亩3000~4000穴(双株) , 行距50~60cm,株距25~30Cm 。一般多采用双株或3株1穴 。定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植及大垄双行密植等 , 都能获得较高的产量 。
管理过程
辣椒喜温、喜水、喜肥 , 但高温易得?。?水涝易死秧,肥多易烧根 。整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求 , 定植后采收前要促根,促秧;开始采收至盛果期要促秧、攻果;进入高温季节后要保根保秧,防止败秧和死秧;结果后期要继续加强管理,增产增收 。
1.开始采收前的管理
此期地温低、根系弱,应大促小控 。即轻浇水 , 早追肥;勤中耕,小蹲苗;缓苗水轻浇,可结合追少许粪水,浇后及时中耕,增温保墒 , 促进发根,蹲苗不宜过长,约10天左右,可小浇小蹲 , 调节根秧关系 。蹲苗结束后 , 及时浇水、追肥,提高早期产量,追肥以氮肥为主,并配合施些磷钾肥 , 促秧棵健壮 , 防止落花,及时摘除第一花下方主茎上的侧枝 。
2.始收期至盛果期的管理
这一阶段气温逐渐升高,降雨量逐渐增多,病虫害陆续发生,是决定产量高低的关键时期 。为防止早衰,应提前采收门椒,及时浇水 , 经常保持土壤湿度 , 促秧攻果,争取在高温季节封垄 。进入盛果期,封垄前应培土保根,并结合培土进行追肥 。
3.高温季节及其以后的管理
高温雨季易诱发病毒?。?浠?涔?现兀?惺贝罅柯湟?。因此 , 高温干旱年份必须灌在旱期头 , 而不能灌在旱期尾,始终保持土壤湿润,抑制病毒病的发生与发展 。雨后施少量化肥保秧,还要及时灌溉,防止雨季后干旱而形成病毒病高峰 。高温季节应在早晚灌溉 。盛花期喷800~1000倍矮壮素3~4次 , 有较好的保花增产效果 。
4.缩果后期的管理
高温雨季过后,气温转凉,青椒植株恢复正常生长 , 必须加强管理,促进第二次结果盛期的形成,增加后期产量,应及时浇水,并结合浇水追施速效性肥料 , 补充土壤营养之不足 。
采收
一般花谢后2~3周,果实充分膨大、色泽青绿时就可采收,也可在果实变黄或红色成熟时再采摘 。注意尽量分多次采摘,连果柄一起摘下,留较多果实在植株上,可提高产量 。
注意要点
1.春辣椒的苗龄在110天左右,有的可达到150天以上,在北方地区,通常在4月中旬、5月下旬才能定植 。辣椒本身高产稳定,但是一些地方出现减产现象是因为品种退化 。抗病力较差 , 病害严重造成,种植地块要选择在近几年没有种植茄果蔬菜和黄瓜、黄烟的春白地 。刚刚收过越冬菠菜的地块也不好 。定植前7天左右,每亩地施用土杂肥5000公斤,过磷酸钙75公斤,碳酸氢氨30公斤作基肥,按照70厘米行距开沟 , 整平、起垄、覆膜等待定植 。定植可按30公分株距,两个相临行错开放苗,每穴栽一棵 。每667平方米2500-3000穴 。
2.定植后到出果期是辣椒田间管理的前期,管理上要促根、促秧、促发棵 。次间要注意浇水和中耕,在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤 , 并结合中耕培土高10~13公分 , 以保护根系防止倒伏 。进入盛果期后管理的重点是壮秧促果 。要及时摘除门椒,防止果实坠落引起长势下衰 。结合浇水施肥,每667平方米追施磷肥20公斤,尿素5公斤,并再次对根部培土 。注意排水防涝 。要结合喷施叶面肥和激素,以补充养分和预防病毒 。
3.辣椒生长期对多种除草剂敏感,尤其是2.4D乳油,喷施农药不当会对辣椒产生严重药害 。
阳台培育
爱吃辣椒的朋友们肯定在自己的[5] 的小菜园里少不了辣椒的出现 。对于辣椒的培育也很重要 。要结出颜色好看又好吃的辣椒就看栽培者的技术了 。
阳台辣椒的种植方法第一步、材料准备
所需材料:种子、塘泥、泥炭土、园土、沙、栽培容器、园艺铲、修剪刀
1、品种推荐
羊角椒是甜辣椒里面的一种类型 ,  形如羊角 , 细长,尖上带钩,皮薄、肉厚、色鲜、味香、辣度适中 。
阳光五彩椒:株高30~60cm,开展度45~50cm 。果实圆锥形,向上直立生长,成熟时由乳白、紫、黄、橙转为红色,单果重2~10g,观赏性极强 。
2、土壤:入盆前营养土的配比可用塘泥:泥炭土=1:1;入盆后可选园土或泥炭和沙按一定比例配比 。
3、容器:一般应选高10~15cm,大小可据自己种植的需要选择,单株种植密度为10~15cm
阳台辣椒的种植第二步、播种育苗
1、可直接播种,或将买来的辣椒种子置于50~55℃的温水中浸泡20分钟 。
2、播种前先将准备好的营养土装入盆内,距盆沿3~4cm即可,并浇透水,待土壤稍干即可间隔10~12cm播种1~2粒菜籽,播后覆盖1cm细土 。
种植阳台辣椒的方法辣椒的种植方法第三步、入 盆
1、待小苗长到2片真叶时即可入盆 。
2、入盆前用瓦片在盆底的透水孔搭“人”字形,加上卵石,再加入营养土,使盆土低于盆口2cm,挖好5~7cm见方的穴 。
3、用园艺铲在原盆植株根系周围5cm左右的位置挖出小苗 。将带土坨的小苗栽入已经准备好的花盆内 。
4、浇水至盆底有水渗漏 。
5、入盆以后放置在室内阴凉处,控制蒸腾,待幼苗缓苗后再放入阳台 。
【五彩椒可以打矮壮素吗】
辣椒的种植方法第四步、日常管理
1、辣椒喜温暖 , 怕霜冻、忌高温 。
2、每天或隔天淋清水 。
3、入盆后每隔15天每盆添加5~10g复合肥 。
4、对光照要求不严 , 但光照不足会延迟结果期并降低结果率
5、生长期内基本不用整枝 。
6、重点是果期的管理 , 果实发育适温25~28℃ , 若遇高温干旱、强光直射易发生果实日灼或落果 , 果期不宜多浇水 , 要求空气干燥 , 否则授粉不良 。
辣椒要怎么种植,需要施什么肥辣椒对温度的要求介于蓍茄和茄子之间 。种子发芽适温为23-30℃ , 低于15℃则不能发芽 。辣椒幼苗要求较高的温度 , 温度低 , 生长缓慢 。开花结果初期白天适温为20-25℃,夜间为15-20℃,结果期土温过高,尤其是强光直射地面,对根系生长不利,且易引起毒素病和日烧病 。
整地基肥
辣椒忌连作,也不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作 。栽培辣椒地块,要排水良好 , 排灌方便 , 并要求深耕 。最好能做到冬耕,休闲冻土,以改良土壤,消灭越冬害虫和病菌孢子 。定植前再整地,表土仍保持较大土它,以便透气爽水,对防止落花、落营和落叶有良好的作用 。长沙菜农对种植辣椒地的要求是“深沟高畦、破老底;土平它大、水畅流” 。畦宽一般是1.3-1.7米(连沟),栽植2-3行 。也有宽畦2.3-2.7米,在畦上横向栽植的 。作畦的同时,每亩施腐熟厩肥50-80担,过磷酸钙15公斤,草木灰25公斤作基肥 。
播种育苗
将塑料小拱棚育苗的方法介绍如下:
①苗床选择:苗床要选择背北向南,高燥爽水,又水源方便,而且未栽过茄科作物的地块 。
②苗床准备:苗床最好在伏天就深挖烤土,上面泼一层人畜粪,晒干后,盖上薄膜,防止下雨时肥份流失 。
③播种:播种前床土充分浇湿,整细整平 。苗床宽一般1.5-1.7米为宜 。一般不浸种催芽 。早熟种一般1月份播种,晚熟种一般2—3月播种,栽植一亩需播种75-120克 。
播种后,用拌有老糠灰或煤灰的细土盖种,厚度约2厘米左右 , 以盖没种子为度 。然后浇水,待收水后,盖上地膜,最后用细竹竿或竹片围成小块拱架,架高0.5米左右,上面覆盖薄膜,将薄膜北边用泥土压实 , 以利防风 。两边用砖压为好,以便随时揭膜,通风换气 。
④苗床管理:播种后到出苗前,一般不需管理,发现开始出苗,要立即揭除地膜,否则形成高脚苗 。出苗后,晴天上午9点揭开薄膜,下午4点仍旧盖上薄膜 。阴雨天也要尽量通风换气 。发现床土现白 , 秧苗萎焉 , 则需浇水,浇水时间一定要在上午9点1-2点 。浇水后两小时,再检查一次,如发现局部仍呈干象,就进行补水,使秧苗生长一致 。阴雨天、冰冻天都不应浇水 , 否则 , 因湿度过大,床温降低,容易发生病害 。下雪天气,可加盖草窗,草窗上面再盖一层薄膜,还可以在床内安装电灯,以利防寒保苗 。
⑤排苗:为使秧苗粗壮,根系发达,当秧苗出现两片真叶时,需假植一次,株距6-10cm , 行距12-15cm,边排边浇水,防止秧苗萎焉,排苗床的准备、要求和管理均与播种床相似 。
定植
辣椒的定植以土温15℃以上为宜,过早定植,因土温低,生长缓慢,而且落花,达不到早熟目的 。定植距离,早熟品种行距40一50厘米,株距26—33厘米,每穴l一2株,晚熟品种行距66—73厘米,株距50—60厘米 , 每穴1株 。选择晴天的下午定植,当天上午苗床需浇水,以利扯苗 。
田间管理
①中耕除草:定植成活后 , 及时浅中耕一次 。植株开始生长,着重中耕一次 。植株封行以前,再中耕一次 。中耕结合除草和培土 。
②肥水管理:定植后要抢晴天追施提苗肥,每次用量不能过多或过浓,否则易引起徒长,推迟开花结果 。当等一、二层着果后,要追施较多肥料,促进果实长大 。果实开始采摘后,更要求土壤有充分肥水,植株才能正常生长和结果 。如果在浇水后土壤未干爽以前就接着下大雨,落叶和死株现象就会相当普遍,特别是在起伏至立秋这段时间内最为突出 。因此,在灌溉时 , 一定要根据天气预报决定灌溉时间 。灌水深度以不超过畦沟的四分之三为宜,并要在晚上或清晨进行,而且急灌急排 。
③采收和留种:作为鲜食的,大都采收青果,也可以采收红果 。而作为干辣椒的,则必须采收红熟的果实,采收要及时 , 否则影响植株的生长和结果 。
留种采收株选结合果选的方法 , 即在田间根据品种特征选择标准株贴上标志,作为留种株 。将其第一层果早日采收上市,留2—4层果作为种果,种果红熟后采收时 , 进一步选择具有本品种特征的果实,采摘的种果摊放在阴凉处,后熟5—7天,剖开取出种子,晾干后贮藏 。[3]
种植培育
育苗过程
1.种子处理:育苗一般在春分至清明 。将种子在阳光暴晒2天,促进后熟 , 提高发芽率,杀死种子表面携带的病菌 。或者用0.5%的磷酸三钠,或300-400倍的高锰酸钾 。或1%硫脲浸泡20-30分钟,以杀死种子上携带的病菌 。反复冲洗种子上的药液后 , 再用25-30度的温水浸泡8-12小时 。
2.育苗播种:苗床做好后要灌足底水,再喷用绿亨一号3000倍进行消毒 。然后撒薄薄一层细土,将种子均匀洒到苗床上,再盖一层0.5-1厘米厚的细土覆盖,最后覆盖小棚保湿增温 。
3.苗床管理:播种后白天气温25-34.7度 , 地温20度左右 。6-7天就可以出苗 。70%小苗拱土后 , 要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5厘米厚 。以弥缝保墒,防止苗根倒露 。苗床要有充分的水供应,但又不能使土壤过湿 。辣椒高度到5厘米时就要给苗床通风炼苗,通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握 , 在定植前10天可露天炼苗 。炼苗要逐步进行,切不可一步到位 。如果秧苗徒长,可以喷洒500毫升每千克的矮壮素,或者5毫升每千克缩节胺 。秧苗弱黄可喷天达2116定植前用病毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒,对预防病毒又较好作用 。
整地过程
辣椒生长期长,根系弱,为使其不断开花结果,必须有良好的土壤条件和营养条件 , 定植前翻地10-15cm深 。亩施厩肥5000kg , 可掺施过磷酸钙15kg-20kg,短灌、短排作沟渠,沟沟相通,使雨后田间不积水 。
定植过程
适期定植,促早发根 。早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则 。辣椒又以沟栽或平栽为宜,定植时浅覆土,以后逐渐培土封垄,定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系,所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗,一促到底 。
定植密度
辣椒株型紧凑,适于密植 。试验证明 , 辣椒密植增产潜力大,尤其一直生长到秋季的青椒 。适当密植有利于早封垄,由于地表覆盖遮荫 , 土温及上壤湿度变化小,暴雨后根系不至于被暴晒,起到促根促秧的作用 。一般青椒生产密度为每亩3000-4000穴(双株),行距50-60cm,株距25-30Cm 。一般多采用双株或3株1穴 。定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植及大垄双行密植等,都能获得较高的产量 。
管理过程
辣椒喜温、喜水、喜肥,但高温易得?。??砸姿姥? ,肥多易烧根 。整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求,定植后采收前要促根,促秧;开始采收至盛果期要促秧、攻果;进入高温季节后要保根保秧,防止败秧和死秧;结果后期要继续加强管理,增产增收 。
1、开始采收前的管理
此期地温低、根系弱 , 应大促小控 。即轻浇水,早追肥;勤中耕,小蹲苗;缓苗水轻浇,可结合追少许粪水 , 浇后及时中耕,增温保墒,促进发根,蹲苗不宜过长,约10天左右,可小浇小蹲 , 调节根秧关系 。蹲苗结束后,及时浇水、追肥,提高早期产量 , 追肥以氮肥为主,并配合施些磷钾肥,促秧棵健壮 , 防止落花,及时摘除第一花下方主茎上的侧枝 。
2、始收期至盛果期的管理
这一阶段气温逐渐升高,降雨量逐渐增多,病虫害陆续发生,是决定产量高低的关键时期 。为防止早衰,应提前采收门椒,及时浇水,经常保持土壤湿度,促秧攻果,争取在高温季节封垄 。进入盛果期,封垄前应培土保根 , 并结合培土进行追肥 。
3、高温季节及其以后的管理
高温雨季易诱发病毒病,落花落果严重,有时大量落叶 。因此,高温干旱年份必须灌在旱期头,而不能灌在旱期尾,始终保持土壤湿润,抑制病毒病的发生与发展 。雨后施少量化肥保秧,还要及时灌溉,防止雨季后干旱而形成病毒病高峰 。高温季节应在早晚灌溉 。盛花期喷800-1000倍矮壮素3-4次,有较好的保花增产效果 。
4、缩果后期的管理
高温雨季过后,气温转凉 , 青椒植株恢复正常生长,必须加强管理,促进第二次结果盛期的形成,增加后期产量 , 应及时浇水,并结合浇水追施速效性肥料,补充土壤营养之不足 。
采收
一般花谢后2-3周 , 果实充分膨大、色泽青绿时就可采收,也可在果实变黄或红色成熟时再采摘 。注意尽量分多次采摘 , 连果柄一起摘下,留较多果实在植株上 , 可提高产量 。
注意要点
1、春辣椒的苗龄在110天左右,有的可达到150天以上,在北方地区 , 通常在4月中旬、5月下旬才能定植 。辣椒本身高产稳定,但是一些地方出现减产现象是因为品种退化 。抗病力较差,病害严重造成,种植地块要选择在近几年没有种植茄果蔬菜和黄瓜、黄烟的春白地 。刚刚收过越冬菠菜的地块也不好 。定植前7天左右,每亩地施用土杂肥5000公斤,过磷酸钙75公斤,碳酸氢氨30公斤作基肥,按照70厘米行距开沟,整平、起垄、覆膜等待定植 。定植可按30公分株距 , 两个相临行错开放苗,每穴栽一棵 。每667平方米2500-3000穴 。
2、定植后到出果期是辣椒田间管理的前期,管理上要促根、促秧、促发棵 。次间要注意浇水和中耕 , 在定植15天后追磷肥10公斤、尿素5公斤,并结合中耕培土高10-13公分 , 以保护根系防止倒伏 。进入盛果期后管理的重点是壮秧促果 。要及时摘除门椒,防止果实坠落引起长势下衰 。结合浇水施肥,每667平方米追施磷肥20公斤,尿素5公斤,并再次对根部培土 。注意排水防涝 。要结合喷施叶面肥和激素,以补充养分和预防病毒 。
3、辣椒生长期对多种除草剂敏感,尤其是2,4D乳油,喷施农药不当会对辣椒产生严重药害 。
阳台培育
阳台辣椒的种植方法:
第一步:材料准备
所需材料:种子、塘泥、泥炭土、园土、沙、栽培容器、园艺铲、修剪刀、水
1、土壤:入盆前营养土的配比可用塘泥:泥炭土=1:1;入盆后可选园土或泥炭和沙按一定比例配比 。
2、容器:一般应选高10-15cm,大小可据自己种植的需要选择,单株种植密度为10-15cm 。
第二步:播种育苗
1、可直接播种,或将买来的辣椒种子置于50-55℃的温水中浸泡20分钟 。
2、播种前先将准备好的营养土装入盆内 , 距盆沿3-4cm即可,并浇透水,待土壤稍干即可间隔10-12cm播种1-2粒菜籽,播后覆盖1cm细土 。
第三步:入盆
1、待小苗长到2片真叶时即可入盆 。
2、入盆前用瓦片在盆底的透水孔搭“人”字形,加上卵石,再加入营养土,使盆土低于盆口2cm,挖好5-7cm见方的穴 。
3、用园艺铲在原盆植株根系周围5cm左右的位置挖出小苗 。将带土坨的小苗栽入已经准备好的花盆内 。
4、浇水至盆底有水渗漏 。
5、入盆以后放置在室内阴凉处,控制蒸腾,待幼苗缓苗后再放入阳台 。
第四步:日常管理
1、辣椒喜温暖,怕霜冻、忌高温 。
2、每天或隔天淋清水 。
3、入盆后每隔15天每株添加5-10g复合肥 。
4、对光照要求不严,但光照不足会延迟结果期并降低结果率 。
5、生长期内基本不用整枝 。
6、重点是果期的管理,果实发育适温25-28℃ , 若遇高温干旱、强光直射易发生果实日灼或落果,果期不宜多浇水,要求空气干燥,否则授粉不良 。
应对连阴雨
连阴雨对后辣椒如果管理不当,对辣椒有一定影响 , 主要应做好以下几方面
中耕除草、增施草木灰,降湿通气
通过中耕 , 破除土壤板结,改善土壤通气状况 , 促进辣椒根系的发育,为辣椒生长创造良好的土壤环境 。中耕时间应选择在晴天高温期或高温前进行,近根处浅 , 行间深,避免伤根 。中耕后杂草大量失水枯死 , 同时又具有土壤消毒杀菌的作用 。结合中耕增施草木灰,一是降低土壤湿度;二是增加土壤养分 。
整枝打尖,防止落花落果
辣椒整枝时 , 保留主干和2-3个侧枝,下部腋芽应全部抹除,并剪掉内膛枝、老病残枝,使内膛通风透光,在3级以上分枝留2叶打尖,新长出的枝条留1果2叶打尖,摘除下部老病叶 , 以促进上部枝叶生长和果实伸长膨大 。同时再次培土,促发新根,并喷施2‰的尿素、磷酸二氢钾等肥料 。
推株并拢,改善田间通风透光条件
辣椒到了成熟期,由于植株生长茂密,枝条纵横交错 , 以及杂草清除不彻底,或管理不当等,直接影响线辣椒成熟时需求良好的通风透光条件 。如不采取推株并拢解决群体郁蔽问题,尤其是阴雨连绵将会出现已丰收到手的胜利果实落果霉烂,直接影响成熟质量,造成重大的损失 。因此,推株并拢是阴雨天促进辣椒红熟的关键措施 。推株并拢方法:人工用两手将辣椒植株从茎基部约5厘米处,用力向两侧推压,用脚将根部踏实 。但要轻手轻脚 , 尽量防止伤坏植株和青椒 。在推株并拢的同时,可结合进行拔除杂草、捡拾落地青椒、虫病斑椒以及畸形椒 。为辣椒创造一个良好的通风透光条件 。
储存方法
一、埋藏法在贮藏窖或室内,先铺6—9厘米的干沙子,摆放20—30厘米厚的无病、无虫、无机械损伤的辣椒,再铺放9—12厘米的沙子 。如此堆放1—3层 。也可用筐或木箱装辣椒 , 离箱、筐上口5—7厘米处覆盖湿润的泥沙 。把筐、箱堆4—5层,在最高层覆盖30厘米厚湿润的泥沙 。窖或室内保持贮藏适温,可贮藏50—60天 。
二、窖藏法选土质坚实、地势高燥的地块,挖地下窖 。窖壁要坚实 , 底垫砖块,窖口用塑料薄膜封闭,防止雨淋和冻害 。辣椒在窖内的存放形式有:
1.筐贮:将挑选好的辣椒放在筐中 。筐内垫纸或薄包 , 装后加盖 。将筐堆垛 。
2.架贮:在窖内作成1—2米高的架子,分成3层 。将辣椒平铺在架上 。
3.散藏:在地面铺上稻草 , 上放辣椒30厘米厚,堆成一长条,上盖草苫子 。窖内的蒲包、草苫子等均应保持湿润,并保持窖温7—9℃,每15天可检查1次 。
4.塑料薄膜气调贮藏法:将经过挑选的辣椒装入消过毒的板条箱内 , 每箱装10公斤左右,按“丁”字形堆放 。每垛堆48箱 。最上层覆盖麻袋或牛皮纸等,防止水滴落在果上和避免光照直射辣椒 。底层放生石灰5—7公斤,以吸收二氧化碳 。外层罩上塑料膜账子,密封隔绝外界空气后,即抽氧充入氮气 。一开始把氧含量降到2—5% 。经数天后,将氧调节在5%以内 。呼吸产生的二氧化碳 , 用增加消石灰的办法吸收,使其含量也控制在5%以内 。每隔10—12天揭账倒动1次,擦干薄膜上的水滴,剔除腐烂果实 。如无抽氧充氮装置 , 也可用自然降氧的方法 。即利用果实自行呼吸使氧降低到5%左右 。