用料 ?
新鲜芡实（鸡头米）若干
糖桂花（也可以是冰糖）少许
藕粉
一小袋
桂花芡实藕羹的做法 ?
把芡实从冰箱里拿出来解冻，并清水冲洗一遍 。
锅里放水煮开后倒入芡实，继续煮2-3分钟 。
一小袋藕粉用凉水调开 。关火，将藕粉糊倒入 ， 搅拌开 。
按个人口味加入桂花糖 。
出锅～撒点桂花碎点缀～
【桂花芡实藕羹怎么做】
1、藕去皮清洗干净，切成小丁 。
2、准备粉碎机将藕分次放藕的三分之一清水 。
3、粉碎成粉末液体，根据家里的搅拌粉碎机大小来分次完成 。
4、粉碎好的藕粉液体倒入锅内 。
5、开小点的文火加热后加入冰糖不停的搅拌 。
6、一开始加热开会有很多沫沫 ， 坚持不停的搅拌 。
7、后面搅拌到沫沫就没有了，粉液也开始稠了 ， 只要一稠就赶紧关火，乘着余温继续搅拌至羹起勺不断就完成了，如果家里有桂花可以考虑添加会更美味 ， 有糖桂花的就更完美了 。