1、金针菇400g、蒜1个、盐2g、糖5g、生抽1勺、香油适量、葱适量 。
2、方法：金针菇切去根部，撕开摆盘 。大蒜头剁成蒜蓉 。
【清蒸金针菇的步骤】
3、热锅冷油把油烧热关火倒入蒜蓉 。靠锅的余温把蒜头炒香 ， 加入盐和糖调味 。
4、把炒好蒜蓉放金针菇上 。锅中水烧开 ， 把金针菇放放隔水蒸六到七分钟 。
5、倒出蒸好的金针菇汤汁，加生抽、香油和糖调好汁，淋金针菇上 ， 散上葱花 。

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