油炸小吃怎么做_生活广记

油炸小吃的制作如下：
【油炸小吃怎么做】
材料：面粉，水，冰激凌(什么味道的都可以，最好是单色的)，油。
1、把水和面粉混在一起，做成面酱。
2、再用勺子挖一个冰激凌球，把冰激凌球在面酱里滚一下。
3、把油倒入锅内，开始炸冰激凌球，直到颜色变金黄为止。油炸食品比较普遍，也受很多人的喜爱，油炸的食品比较香脆可口，味道比较受欢迎，油炸的食品有很多种，日常最好适量吃油炸的食品，不要吃的过多。
巨好吃自制小吃做法！朋友吃了让原地摆摊油炸芋头的做法材料：芋头、鸡蛋做法：1、芋头削皮，切条，上锅蒸30分钟。2、蒸好的芋头条晾凉，粘鸡蛋液（蛋液里可以加些炼乳）粘面包渣。3、热油炸成金** 。4、出锅，撒少许白糖。油炸红薯片第一步：选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃。
第二步：将薯块切成0.5MM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右。
第三步：用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟。
第四步：将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金**捞起。
油炸素丸子的做法油炸双色素丸子
原料：胡萝卜、白萝卜、盐、面粉、生粉、鸡蛋、胡椒粉、椒盐做法：
1、胡萝卜、白萝卜分别擦丝后用少许盐拌均匀，腌10分钟出水 2、在萝卜中调入胡椒粉、椒盐、鸡蛋搅拌均匀后调入面粉&生粉，调到粘稠状放置2分钟 3、锅中做油，油温5成热，用勺子将萝卜面糊挖成圆球状，放入锅中炸至漂浮取出 4、所有丸子炸完后，带锅中温度上升到7成时，复炸一次。第一次炸为了炸熟丸子，第二次炸是为了给丸子定型美味油炸梨做法：
1. 将熟糯米饭中间加上红豆沙馅后团成梨形状。可以发挥自己的艺术想像，塑造其他形状。
　2. 依次在糯米梨上蘸匀一层鸡蛋液和面包屑。
　3. 中火烧热锅中油，将糯米梨放入小火慢慢炸制成金**，然后取出沥干油。
　4. 在糯米梨的顶部插上牙签做梨的把儿，这样很形象，而且吃的时候还不用手，比较卫生。
　小贴士：
　1. 红豆沙也可以用其他爱吃的馅代替，不过甜食容易发胖，不要吃太多哦！
　2. 如果喜欢吃甜的可加少许白砂糖在糯米饭里面。
　3. 这道小点心最适合请客的时候当饭后的甜点了。香甜可口“油炸香蕉条”的做法材料（二人份）：香蕉2根、玉米粉半碗、鸡蛋1个
做法：
1、香蕉切成条。2、鸡蛋打匀成蛋液。3、将香蕉条放入蛋液中均匀包裹。4、将裹好蛋液的香蕉条放入玉米粉中均匀裹上一层玉米粉。5、放入油锅中大火炸至金黄即成。
特点：香蕉条外脆里嫩，香甜可口。油炸冰激凌的做法原料：冰激凌400克、鸡蛋清4个、淀粉5克、糯米纸若干、食用油适量。
做法：
1、选择喜欢的冰激凌化开，倒入制冰盒中后放入冰箱冷冻室中备用。
2、从冰箱中取出已经冻硬的冰激凌块，用糯米纸包好（用蛋清封边）后放回冰箱继续冷冻备用。
3、取一只干净的中型汤盆，放入将蛋清。
4、用打蛋器{或4支以上的筷子}将蛋清向一个方向不停的抽打。
5、当蛋清打成摩丝状时加入淀粉再打几下使淀粉混入均匀制成“高丽糊”备用。
6、将冻好的冰激凌块迅速裹好高丽糊。
7、同时做油锅，2成热时将挂好糊的冰激凌迅速下入锅中炸成金**捞出即可食用。
贴士：
1、打高丽糊的汤盆必须洁净无油，否则会影响蛋清起泡。
2、炸冰激凌的油温不能过高，要注意时刻控制油温。
3、注意制作的步骤，先处理好冰激凌块，高丽糊打好后要尽快使用。
巨好吃自制小吃做法！朋友吃了让原地摆摊！
一、孜然土豆火腿：
1、土豆开水煮3分钟，沥干水分。
2、土豆煎至金黄。
3、火腿煎至金黄。
4、下土豆炒匀。
5、一勺芝麻、孜然粉、辣椒面、生抽、少许盐。
6、炒匀出锅。
二、热干面：
1、少许白糖，胡椒粉，盐。
2、萝卜，酸豆角，葱花适量。
3、面条煮熟捞出。
4、拌匀就可以吃啦。
三、烤面筋：
1、碗中辣椒面、十三香、白芝麻、孜然粉(1:1:11)，淋入热油。
2、加入一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精拌匀。
3、芝麻酱用水泄开。
4、水开放入面筋焯水2分钟。
5、先刷上一层芝麻酱。
6、再刷上辣椒酱，放入空气炸锅200度烤20分钟中途翻面刷剩下的酱。
四、酸辣土豆粉：
1、葱花、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻。
2、淋上热油。
3、两勺生抽。
4、一勺蚝油。
5、一勺白糖。
6、一勺盐巴。
7、一勺鸡精。
8、一勺陈醋。
9、一勺老抽、一点开水，搅拌均匀。
10、土豆粉下锅煮熟。
11、捞出过凉水。
12、淋上酱汁。
五、香辣脆皮豆腐：
1、辣椒面、小米辣、芝麻、蒜末、葱花。
2、淋入热油、一勺蚝油、2勺生抽、1勺香醋，一勺白糖、一勺盐搅拌均匀。
3、老豆腐切块。
4、油热下锅炸至外皮酥脆。
5、捞出控干加香菜、淋入调好的汁。
6、翻拌均匀；即可开吃。
六、炸鲜奶
1、加牛奶、加玉米淀粉、加一勺白糖。
2、搅至浓稠、冰箱冷冻2小时、裹淀粉。
3、裹蛋液、裹面包、六成油热、下锅捞出。
七、酱香饼
1、调个酱汁、油热蒜末爆香
2、倒入酱汁
3、煮沸备用
4、油热手抓饼、煎至两面金黄。
5、刷上酱汁、撒上葱花、切小块。
八、炸火腿肠
1、辣椒面、孜然粉、白芝麻
2、淋上热油。
3、一勺蚝油、两勺生抽搅拌均匀备用。
4、火腿肠改刀。
5、油温五成熟时小火下油锅炸至表面酥脆，捞出后复炸一遍更酥脆。
6、淋上料汁搞定。
九、小酥肉
1、里脊肉切条
2、半勺盐、一勺料酒、一勺蚝油、适量黑胡椒；抓匀腌制半小时。
3、两个鸡蛋、两勺淀粉、一勺面粉、少许盐均匀。
4、里脊肉裹上面粉。
5、油炸至微黄捞出，复炸至金黄即可出锅。
十、杨枝甘露：
1、食材:
芒果、西柚、西米、椰浆、牛奶、炼乳。
做法:
1、芒果肉切成小块，西柚粒也剥出小瓣放在一旁备用。
2、热水烧开放入西米，烧到有小白点的时候关火，盖上锅盖焖15分钟。
3、大块芒果、冰块、椰浆和牛奶(1:2的比例) 少量炼乳(不喜欢太甜的可以不加) ，放入破壁机或者榨汁机中榨成汁。
4、芒果、西柚、西米放入杯中，倒入榨成汁的芒果椰奶，完成!