炸腐竹怎么炒_生活广记

西红柿炒油炸腐竹，味道非常完美，做法简单，不酸不腻，很好吃
上次买了一堆的腐竹，回来吃着吃着，没有意想到的腻歪，反而多了几分喜欢，今天是这批腐竹的最后一顿了，好怀念?。?鹩ψ约? ，明天还去买！
今天的分享，也很简单便捷，是每一个上班族必会的快手菜，大家赶快get起来吧。
准备食材：腐竹、蒜片、西红柿、青椒等。
1、将准备好的腐竹泡发，切成一个个段状，留以备用。
2、起锅烧油，将准备好的腐竹放在锅中，进行简单的煎炸，之后盛出来。
3、将准备好的西红柿切成块状，留以备用；再将准备好的青椒也切成块状，留以备用。
4、另起锅烧油，将准备好的蒜片放在锅中，进行爆香。
【炸腐竹怎么炒】
5、再将切好的西红柿放在锅中，进行翻炒。
6、将油炸过的腐竹放在锅中，进行翻炒。
7、在锅中加入适当量的酱油在其中。
8、再在其中加入适当量的蚝油，进行调味。
9、加入适当量的盐巴进行调味。
10、再在锅中加入适当量的清水，进行炖煮。
11、将准备好的青椒放在锅中，进行翻炒。
12、加入适当量的鸡精，进行最后的调味。
13、大火翻炒，盛出来就好啦。
“油炸腐竹干货用来配菜的因为我每次做腐竹炒肉腐竹不是太烂就是很干但炸了来炒就很香口感好也是家乡特产喜欢的朋友可以试试哦”
用料
主料
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腐竹500克
辅料
色拉油
300毫升
油炸腐竹的做法
1.
把腐竹折成成段的（大概食指长度）备用
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2.
先热锅，可以用手掌感受锅的热度，倒入色拉油，等油温高了后，放入腐竹，直到炸到变色起泡，便可起锅。放的时候量，可分次炸。
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3.
炸好了先晾晾，等冷却后，放入密封袋，这是用来当配菜的，像腐竹炒肉。切记炸锅过的油不能再用了哦。
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油炸腐竹成品图
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烹饪技巧
炸的时候要时刻注意翻面，别炸过头了哦，第一次尝试的小伙伴要注意油，会肆溅到手臂，我是第二次做这个，但教程是第一次写，凑合看吧，比较简单，哈哈。