山药怎么做好吃_生活广记

醋溜山药的做法如下：
用料：山药200g、胡萝卜50g、葱10g、水发木耳30g、香醋2勺、盐适量、鸡精少许。
步骤：
1、准备食材。
2、山药，胡萝卜洗净去皮，切片，木耳提前用温水发好。葱切葱花。
3、锅中少量油烧至7成热，放入葱花，爆出香味。
4、然后放入木耳，中火翻炒均匀。听到木耳啪啪作响，跳起时，放入切好的胡萝卜和山药片。
5、接着加入2勺香醋，适量的盐和鸡精，中火翻炒均匀，断生出锅即可。
6、成品。
制作步骤1、准备食材，山药胡萝卜青椒切成条状，大蒜小米椒切末
【山药怎么做好吃】
2烧一锅开水，加几滴油半勺盐，油可以使焯的菜颜色明亮，盐可以增加底味。然后放入山药焯水2分钟左右，山药透明即可，不要太久了，不然山药口感不脆。胡萝卜焯1分钟左右。捞出过凉水，可以防止蔬菜变色。
3胡萝卜山药控干水分，放入青椒条，蒜末，小米辣，2勺白醋，盐，鸡精，白糖，香油、鸡精搅拌均匀，再放一点辣椒红油，辣一点口感会更好。
山药过敏了怎么办呢，今天削山药时，虽然戴了手套，但不小心胳膊上碰到山药粘液了，又红又痒超级的难受。