前段时间去朋友家做客，用排骨和冬瓜搭配做出的美食，觉得味道非常不错，请教了一下做法，回来以后经过自己不断的尝试，觉得现在味道挺香的，所以把了解到的排骨炖冬瓜方法分享给大家，有空的时候都可以自己尝试一下 。
个人觉得排骨炖冬瓜这道美食的特点就是做法简单而且味道好，吃起来口感真的是非常香的，个人是准备了一斤多的冬瓜，当然大家可以按照自己的实际情况来掌握分量 ， 多些少些的冬瓜并不会影响味道的，当然首先需要弄去里面部分 ， 然后切成小块或者片，再把冬瓜拿到水龙头下清洗，弄好后先放到一旁就行 ， 因为需要过一会儿才能够使用的，这个时候可以做其他的准备工作 。
【炖排骨冬瓜的做法】
准备两三斤的猪排骨，最好是弄一些非常顺的，不然的话吃的时候感觉非常麻烦，当然如果觉得不够吃也可以多弄一些猪排骨，哪个部分的都行，但是建议大家最好是购买新鲜的 ， 在挑选的时候拿起来闻一下，如果发现猪排骨有异味最好是不要选择，因为很可能会吃坏肚子的，而且那样也会影响做好以后的美食味道，其实在早晨的时候去购买猪排骨挺好的，因为通常那个时候都是刚刚宰杀好的 ， 如果自己没有时间可以让家人帮忙去买 。
把猪排骨放到案板上用刀或斧子剁成小段以后放到水龙头下冲洗 ， 锅中多加些水用大火烧开，把排骨段放进去煮一下，这个时候会有很多的浮沫，需要用勺子弄出去才行，不然的话会影响味道，大概十几分钟左右把排骨用漏勺捞出去放到水龙头下冲，弄好后控干就行，这个时候要准备两根葱和一块姜处理干净后切成小片 ， 再弄点十三香和酱油，个人的习惯是往里面放一些生抽，这样味道会特别香，料酒也是需要一点的，当然盐和味精是做排骨炖冬瓜必不可少的，所以也需要提前准备 。
锅中加点油 ， 中火加热后放入排骨，这个时候要用锅铲和勺子不停的翻动，这样才能让颜色变得非常均匀，几分钟以后往里放入十三香和葱，香味出来后再放入姜和酱油，等到排骨的颜色变了以后放入料酒再加些水，保持大火状态半个小时然后加入盐和味精，一个小时以后放入冬瓜 ， 大概十几分钟左右用筷子夹一块排骨尝一下，如果熟透了改成大火开始收汁，等到汤汁非常粘稠的时候就可以关火了，这个时候把排骨和冬瓜一起装到盆子里就可以了 。
大家有其他更好的方法可以分享一下，毕竟每个人的习惯和喜好都会有些差别，在做冬瓜炖排骨的时候配料的选择和做法都会有些不一样，所以多了解一下还是有必要的，可以让自己以后再做冬瓜炖排骨的时候更好的改进一下，不但能够提升味道而且可以尝试不同的方法，毕竟只有适合自己的美食才是最好的 。
炖冬瓜肉怎么做冬瓜怎么做才能更好吃呢？下面就让我们一起来了解一下吧：
1、冬瓜可以做成很多好吃的菜肴，比如冬瓜炖排骨、煎冬瓜等，冬瓜炖排骨属于浙菜的一种 ， 做法用料也比较简单，还是秋季用来润燥不可多得的美味；煎冬瓜属于家常菜，制作方法也非常简单 ， 吃起来味道非常鲜美爽口 。
2、冬瓜还能制成冬瓜糖，冬瓜糖顾名思义就是用冬瓜制成的糖果，成品一般呈条状 ， 表面附有一层糖霜，吃起来清甜可口 ， 有时还可以用来泡茶水喝，是老少皆宜的美食 。
当然，冬瓜的用处非常多 ， 还能够制成其他很多好吃的东西，这里就不一一举例啦 。
以上就是小编的分享了，希望能够帮助到大家 。
冬瓜炖肉是一道很受欢迎的家常菜 ， 每年都会看到各大餐厅将其作为主菜呈现在餐桌上 。老少皆宜，不仅爱它的口感 ， 也喜欢它的益处 ， 可谓受益匪浅 。多吃点儿冬瓜好处挺多的，下面给大家介绍这种大众皆爱的吃法 。
主料：冬瓜1500g五花肉500g
1、冬瓜去皮和瓤，洗净 。粉条用温水泡上 。
2、冬瓜切块 ， 五花肉切厚片，葱姜切碎 。
3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油 ， 依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒 。
4、把冬瓜倒在肉上面 ， 加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约二十分钟左右 。
5、把泡软的粉条放进冬瓜里 ， 放盐 ， 把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火 ， 稍焖一会儿 。
6、出锅之前可以依据个人口味，加点儿醋 。
以上的冬瓜炖肉做法简单易学 ， 学会了以后可以为家人、朋友露一手，不仅温暖家人，也能拉近彼此的关系 。这么多的好处当然是不能错过啦 ， 各位看客赶紧撸起袖子，学起来啦！