用料：胡萝卜半个、干木耳5g、鱿鱼2条、青椒半个、淀粉半汤匙、胡椒粉少许、鱼露1汤匙、蒜2瓣、姜2片、生抽2汤匙、油适量、葱2根、盐适量 。
步骤：
1、新鲜鱿鱼2条 。
2、配料 。
3、木耳浸泡后洗净撕小朵 。
【鱿鱼炒什么好吃又简单】
4、鱿鱼去除内脏洗净后去皮 。
5、交叉打花刀 。
6、再切成三角开小片 。
7、锅中烧开水，倒入鱿鱼片，3-5秒后鱿鱼卷起来了马上捞出 。
8、沥干 。
9、胡萝卜去皮切小片；青椒切小片；葱、姜、蒜切碎 。
10、生抽、鱼露、胡椒粉、淀粉和盐加碗里，再加点清水调成汁 。
11、炒锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香 。
12、加入木耳略炒 。
13、加入鱿鱼卷炒几下 。
14、再加入胡萝卜和青椒 。
15、倒入调好的汁炒匀即可出锅 。
16、成品 。

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