【狗肉要怎么做才更好吃啊？】
一、切记先焯水去浮沫；
二、香料选择：桂皮，八角，小米椒，三个必备，可以适当加青果、香叶、大茴香、陈皮等；
三、姜片、大蒜子可以多一点；
四、炒锅加植物油 ， 姜蒜入锅炒香，放入焯洗好的狗肉，加料酒 ， 翻炒，然后加入香料（辣椒多少根据自己口感） ， 加水漫过所有狗肉，大火烧开，转文火炖煮半小时以上；
五、待水干大半以后 ， 根据自己的口味，盐、鸡精，生抽，老抽若干调味，中火慢收汁即可出锅食用 。

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