潮汕有什么著名的小吃_生活广记

潮汕盛产番薯，这种又平又贱的农作物也被大量用于小吃中。番薯粉可作小吃的皮，如有甜、咸馅的“水晶球”，“韭菜粿”等。也可掺和瓜果蒸成 “马铃薯粿”、“芋粿”、“马蹄粿”等。还可以做成“糕烧番薯”，“番薯汤”等等。别看番薯出身卑微，它在潮汕小吃中可是一个大家族呢。
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1、鱼胆
食用鱼胆能够有助于消化，但是食用不慎就有可能中毒，因此不想中毒千万不能吃鱼胆，更不要道听途说，以为鱼胆能够治病，你要明白如果鱼胆能够治病，鱼的价格会更贵，而不是像现在一样，家家户户都能吃得起鱼。
2、鱼肠
有些人非常爱吃鱼肠，尤其是干炸鱼肠小吃，但我现在要告诉你鱼肠千万不能吃，就算说清洗的再干净，也有可能因为鱼消化的时候在鱼肠当中留下污染物，当你吃了以后说不定会留下什么潜在危害，因此建议千万不能吃。
3、鱼肝
很多人觉得鱼肝非常有营养，这是一种错误的观念，日常生活当中虽然我们经常也吃其他动物的肝脏，但是并不是所有动物的肝脏都可以食用，鱼肝是千万不能吃的，主要因为鱼肝和鱼胆相连。
4、鱼头
生活当中有不少名菜和鱼头有关，比如说鱼头泡饼、清蒸鱼头、剁椒鱼头等菜品，深受大众的喜欢，就连我自己也会经常吃，但是我后来发现鱼头当中含有大量重金属汞，说不定有可能造成人重金属中毒，所以千万不能吃鱼头。
5、鱼籽
鱼的鱼籽千万不能吃，吃了以后可能会中毒，就算经常吃也要学会适可而止，或者找到能吃的鱼籽，这样才可能避免中毒发生，不然有些鱼的鱼籽食用以后，就有可能发生腹泻、中毒的症状，建议还是千万不要吃鱼籽比较好。
6、鱼黑衣
【潮汕有什么著名的小吃】
很多人不知道鱼黑衣是什么，其实鱼的黑衣就是腹腔内的黑色膜，非常容易就可以发现，当你吃鱼的时候千万不要吃鱼黑衣，不然会引起不良反应或更严重的后果。