洋芋丝粑粑的做法要那样面粉_生活广记

做洋芋丝粑粑妖魔化的是淀粉，玉米淀粉或者红薯淀粉都可以
淀粉的作用就是使准备的配料可以更好地黏在一起，让我们煎的时候没那么容易散开，用面粉的话就达不到这个效果，不仅影响美观而且胃口没有用淀粉好
做法大全：
步骤一
洋芋削皮，可以买中等大的洋芋，太小的不好剥皮
步骤二
擦丝，可以用擦丝的厨具，刀工可以的可以直接用到切，就和切土豆丝一样切
步骤三
加淀粉，鸡蛋，小葱，食用盐，胡椒粉，孜然粉，搅拌均匀
步骤四
用不粘锅，上灶放点食用油，把洋芋丝像图中一样摊平，小火煎
步骤五
全程小火，煎至两面金黄即可
步骤六
装盘，这样一份美味可口的洋芋丝粑粑就出锅啦
蒸红薯粑粑的做法蒸红薯粑粑怎么做1、用料：红薯粉若干，开水一定量。
　2、红薯粉放入盆里，倒入开水，用筷子调匀，再用手揉面样的揉，揉到能揪成坨就行，不用像做汤圆那样使劲揉。
　3、用手揉搓几下，成团时越稀蒸出来越软，团越紧蒸出来就硬一些，个人口味。
　4、摘小坨放手心搓成圆圆的再按压成扁型，放入蒸笼正常火候蒸20分钟左右。
　5、蒸熟起盖，粑粑颜色会变深。
1、红薯去皮切片，就放入蒸锅，大火将水烧开后，再蒸10分钟就可以了。
2、蒸熟之后碾烂，加入白糖搅拌至白糖融化。
3、加入糯米粉，搅拌均匀，揉成面团。
【洋芋丝粑粑的做法要那样面粉】
4、捏成一个一个大小均匀的面团，下油锅煎到两面金黄就可以起锅了。