腐竹如何炒好吃_生活广记

好吃的炒腐竹做法：
韭菜炒腐竹
准备食材：韭菜、腐竹、胡椒粉。
1、起锅烧油，将准备好的腐竹进行简单的焯煮，之后切成一个个段状，留以备用。
2、再将准备好的九菜清洗干净，切成一个个段状，留以备用。
3、起锅烧油，将准备好的胡椒粉放在锅中，进行简单的初步调味。
4、再将准备好的腐竹放在锅中，进行简单的翻炒。
5、再将准备好的九菜放在锅中，进行翻炒。大火翻炒，之后盛出来就好了。
九菜是一个很神奇的菜品，一大堆炒出来就一点点，所以喜欢吃九菜的同学们一定要多准备一点哟。
九菜营养价值：
1. 补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2. 益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3. 行气理血：
它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症；
腐竹营养价值
1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。
【腐竹如何炒好吃】
2.腐竹中谷氨酸含量较高，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。
3.腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治等效果。
4.腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用。
5.腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓是豆制品中的营养冠军，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
腐竹可以和什么一起炒着吃用料
主料
枝竹200g
调料
食盐
适量
酱油
适量
味精
适量
料酒
适量
调和油
适量
辣椒粉
适量
生粉
适量
腌菜炒腐竹的做法
1.腌菜洗净备用
2.瘦肉洗净切片，用料酒和盐、生粉腌制15分钟
3.腐竹泡开切1cm小段
4.锅烧热，放少许油
5.放肉片变色
6.放入腐竹碎翻炒
7.放入腌菜翻炒
8.放入辣椒粉翻炒
9.放盐
10.放味精
11.放酱油
12.翻炒几下，就做好了
和黑木耳
做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。