怎么做好吃，清蒸虹鳟鱼的家常做法_生活广记

清蒸虹鳟鱼的家常做法如下：
1、虹鳟鱼清理干净，抹少量盐腌10分钟（喜清淡口味的可以忽略腌制)；
2、葱姜蒜切末，塞入鱼腹，放入抹过油的鱼盘或平盘(防止鱼皮粘在盘子上)，上蒸锅，大火蒸10分钟（从开锅开始计时)；
【怎么做好吃，清蒸虹鳟鱼的家常做法】
3、取出鱼盘，盘内的少量鱼汤不要倒掉，鱼身上浇生抽；
4、青红椒切丝，摆在鱼身上；
5、将一小碗油烧热，均匀地浇在鱼身上。
原料:两条虹鳟鱼、猪骨汤（炖了若干小时）、糖、生抽、盐、姜粉、葱段。
1、将鱼洗净擦干水分两面略煎，鱼新鲜，不用腌制。
2、在猪骨汤里加入、糖、生抽、盐、姜粉及葱段和虹鳟鱼。
3、文火炖一会，就可以吃了。
虹鳟：
属鲑形目、鲑科，鱼类。最大体长:120cm，栖息深度:0-5公尺，誉为"水中人参" 。善于跳跃，上钩后激烈拼搏。已从北美西部引殖到很多国家。栖于湖泊和急流，体色鲜艳。体上布有小黑斑，体侧有一红色带，如同彩虹，因此得名"虹鳟" 。在北京顺义有养殖基地