土豆的做法大全家常菜做法_生活广记

1、茄子炖土豆：
　主料：茄子300克、土豆1个。
　辅料：食用油5毫升、姜丝5克、生抽3克、醋2克、鸡精3克、水200毫升、盐2克。
　做法：
?。?）茄子300g切块，土豆一个削皮，切块。
?。?）食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。
?。?）倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，水200ml 。
?。?）翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁。
?。?）倒入茄子，翻炒至茄子软烂。
?。?）盐2g，翻炒均匀。
　2、青椒土豆丝：
　主料：土豆50克。
　辅料：葱5克、蒜5克、青椒10克、红椒10克、盐2克、白醋5克。
　做法：
?。?）葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝。
?。?）土豆丝焯水10秒。
?。?）锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟。
?。?）加盐，醋，翻炒均匀。
　3、土豆丝饼：
　主料：土豆丝150克、洋葱50克、面粉50克。
　辅料：盐3克、胡椒粉3克、辣椒粉适量、食用油5毫升。
　做法：
?。?）倒入土豆丝和洋葱，加盐、胡椒粉。
?。?）倒入辣椒粉，搅拌均匀。
?。?）倒入面粉，搅拌均匀。
?。?）倒入食用油，刷匀。
?。?）倒入面糊。
?。?）小火煎至两面金黄。
?。?）切开。
蒜苔炒土豆条的做法步骤：
主要食材土豆蒜苔猪肉胡萝卜
详细做法
第一步：蒜苔摘掉两端，清洗干净，切成小段备用；胡萝卜洗净切成丁备用；猪肉切成丁备用，瘦肉和肥肉分开切，如果用五花肉就直接切成?。淮笏馇谐赡┍赣?。
第二步：土豆洗净去皮，切成条，然后放到清水中清洗2-3遍，洗去表面的淀粉，捞出控水备用。
第三步：锅里倒入少许油，然后放入肥肉?。??』鹇????nbsp;，直到炒出油脂，再转中火加入瘦肉丁翻炒至完全变色。
第四步：肉炒至变色后，加入蒜末炒出香味，然后加入土豆条，翻炒均匀，生抽、老抽翻炒入味，加入适量的清水，水量与土豆持平即可，盖上盖子煮5分钟。
第五步：大约5分钟后，加入蒜苔和胡萝卜，继续不停地翻炒，炒至蒜苔和胡萝卜断生，然后加入盐和蚝油，翻炒均匀入味，即可关火出锅。
【土豆的做法大全家常菜做法】
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。