寿喜锅下菜顺序_生活广记

寿喜锅是一种菜品。一种牛肉火锅，在日本很普及，分为日式寿喜锅，寿喜锅下菜顺序如下
首先在中低火的热锅上涂上一层牛油，
然后铺上薄切的牛肉，再撒上一层砂糖，
再把酱油和酒（日本料理用调味酒，不是味醂，更不是中国的料酒）浇上，
关东风的话，会加上预调的汤汁（这里主角演示的是关西风现调的手段，主角说喜欢关西风，但实际上，选用的食材却都是关东风的，下面会详细讲解）。
素材有：葱、烤豆腐、超细魔芋丝、香菇和金针菇。
肉60度，葱70度，烤豆腐90度、极细魔芋60度，香菇50度，金针菇30度（这个有点扯，没必要这么精细）。
最后加上一撮茼蒿，盖上盖子静待3分钟。
【寿喜锅下菜顺序】
这段时间正好可以打一个生鸡蛋，鸡蛋用筷子搅拌9圈半，不要多也不要少恰到好处（其实按个人喜欢就可以了，总之别过于搅拌把鸡蛋打成发泡状就好）
做法
姜切片，洋葱切丝肉片切适口大小烧锅滚水将青花菜数朵先烫熟备用。※烫青花菜时可加入少许盐巴能让青花菜的色泽保持青脆。
锅中用少许油先把姜片爆香将洋葱下锅拌炒至飘出香味加入一杯量米杯的清水下锅微闷待洋葱半熟之后就要使出简易达到美味的法宝来了
加入三大匙的《鲣鱼料亭和露》再加上一小匙的清酱油做色然后倒入肉片拌炒后盖上锅盖闷至肉片熟透即可。
一盘好吃的《寿喜烧肉》就这样简简单单完成了取一只大碗，盛进白饭后在上面盖上寿喜烧肉及酱汁摆上几朵烫好的青花菜再加上一个超萌《猫爪蛋》这碗《寿喜烧肉饭》能让孩子食指大动喔?。。?