木瓜的吃法和做法_生活广记

1、木瓜雪耳糖水，原料：一个夏威夷木瓜或者一个广东木瓜、水发雪耳、莲子、百合、龙眼肉、枸杞子少许。制作：将成熟新鲜的木瓜切成两半后把里面的黑色籽去掉，把上面的材料都清洗干净后放在木瓜瓢内。上笼旺火蒸制15分钟即可。
2、木瓜蜂蜜糖水，材料：木瓜1个、蜂蜜适量、水适量，做法：先把新鲜的木瓜清洗干净，然后削去果皮，去掉果瓤，切成小片。将木瓜放入煲中，加适量水。.煲滚后改用中火煲30分钟。放落蜂蜜调味。搅匀糖水，即可饮用。
3、清炖冰糖木瓜，材料：木瓜、冰糖、水。做法：将木瓜去皮、去籽、切成块状。与冰糖、水。材料一起煮20分钟，即可食用。
【木瓜的吃法和做法】
解暑神水-木瓜水
天气热起来了，一杯凉饮怎能错过。自制超级简单，想吃的动起手来。
木瓜水的用料
冰粉适量红糖适量
木瓜水的做法
步骤1
上个菜谱做红豆西米冰粉剩下的冰粉，还有好些，突然想到做木瓜水。木瓜水没有木瓜，就像鱼香肉丝没有鱼一样哈。
步骤2
云南老红糖隔水融化，水蒸水浴都一样。
步骤3
取适量冰粉，加入些许红糖即可。
木瓜水的烹饪技巧
这份凉品，简单易做。冰粉做法详见上个菜谱-红豆西米冰粉。可据个人喜好，添加干果，芝麻，水果等。好吃解暑无添加，老少皆宜，不容错过。
红糖冰粉（木瓜水）
对儿时的记忆第一个跳到脑海里的就是木瓜水小时候妈妈下班会顺道从市场买几毛钱的回家特别是夏天，冰镇过的木瓜水浇上甜丝丝的红糖水，搅上玫瑰糖，很是凉爽！昆明人叫的木瓜水，其实就是四川的冰粉做木瓜水的原料也不是木瓜的籽，而是一种叫假酸浆的像小芝麻的细籽，假酸浆异名就是水晶凉粉。
红糖冰粉的用料
普洱手工红糖少许假酸浆1汤匙
生石灰1汤匙凉白开水1大碗
玫瑰糖少许
红糖冰粉的做法
步骤1
一碗凉白开水一块细软的手绢（或纱布）些许假酸浆籽些许石灰（提前搅拌沉淀，只用清白部分）些许玫瑰糖些许9号店的上好红糖（呵呵呵，此处广告植入）
步骤2
用一块干净的纱布将假酸浆籽包好
步骤3
将少许假酸浆籽放入手绢，扎严实放入清水慢慢搅揉（其实用手比较实在，只是拍照片嘛，就做作的用勺揉吧）
步骤4
提前准备好澄清的石灰水（用的时候只需要请的部分）
步骤5
等稠滑籽浆开始往外冒，整碗水变色起小泡时，顺时针搅拌并缓缓倒入澄清的石灰水并撒上少许芝麻冰箱冷藏放置2小时后，透明诱人的木瓜粉就成型了
步骤6
浇上提前熬好的红糖水，用小勺在碗里打碎，淋上玫瑰糖… “来碗木瓜水”吧不爽不要钱嘞…
步骤7
红糖水以前准备好，按个人口味添加。