木耳拌黄瓜的家常做法_生活广记

木耳拌黄瓜的做法
木耳拌黄瓜是一款好吃的凉拌菜，做法也很简单。在家动动手就可以享受这款美味的菜肴小吃啦。
要做木耳拌黄瓜，需要的材料当然是木耳，黄瓜，香菜，加入香菜可以使菜肴味道更香浓可口哦，而用到的调味料有：芥末，陈醋，，香油，生抽。首先，要把干木耳用温水泡发，放到开水中焯透再捞出，把水分沥干后晾凉。把泡发好的木耳切成细丝，黄瓜也要切成细丝。香菜切成段状备用。主菜准备好了就来准备调料啦。我们可以取适量的芥末酱放到碗中，加入香油，陈醋，以及适量的生抽。再搅拌均匀。最后一步，把调好的芥末酱倒入黄瓜和木耳丝中，把材料全部调料拌匀，再撒上香菜段装盘。一盘美味的木耳拌黄瓜就做好了。
木耳拌黄瓜的营养价值
木耳拌黄瓜不仅好吃，营养价值还很高呢。多吃黄瓜和木耳都可以提高人体免疫力，经常食用可防癌抗癌呢。
黄瓜中含有丰富的营养物质，如葫芦素C，丰富的维生素E，维生素B1 ，丙氨酸，钾盐和胡萝卜素等等，这些物质一旦被人体食用吸收，可以起到很好食疗作用。所以，食用黄瓜，可以提高人体免疫功能，不仅可以延年益寿，抗衰老，还对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
而木耳中含有丰富的铁含量，可防治缺铁性贫血。多吃木耳能补铁养血，让人肌肤红润，容光焕发。木耳含有维生素K，这个元素可以预防和治疗动脉粥样硬化和冠心?。黄浯?，木耳有清胃涤肠，帮助消化纤维类物质功能的作用，因为木耳含有的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外。
黄瓜拌木耳怎么做，便宜又好做，每周吃三次也不腻呢？1、材料：泡发黑木耳150克、黄瓜2根、尖椒5根、香菜1棵、小米辣3个、蒜头3瓣、生抽2勺（约10克）、蚝油1勺（3克）、陈醋2勺（5）、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克。
2、把黑木耳用冷水浸泡2个小时左右泡发至明显膨胀，然后反复用清水冲洗干净，用手撕成小朵；黄瓜和尖椒还有香菜用盐水泡完后清洗干净后备用。
3、把摘洗干净的黑木耳放入开水锅中焯水，放入2克盐一起煮，这样给它杀菌去虫卵，同时黑木耳会更入味，一般煮2分钟左右。
4、把焯完水的木耳捞出来放入提起准备好的凉开水中泡凉，然后捞出来把水分沥干备用。
5、黄瓜清洗干净后用刀切掉头尾，斜刀切成寸段，然后把黄瓜立起来切成菱形片装入准备好的大碗里边；同时把尖椒切成圈、香菜切成段一起放入黄瓜片中备用。
6、把小米辣切成小圈圈，大蒜拍碎剁成蒜末一起放入小碗中依次放入生抽2勺、蚝油1勺、陈醋2勺、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克搅拌均匀成料汁。
7、把沥干水分的木耳倒入黄瓜里边，把调好的料汁也一起倒里边，然后拌匀装盘上桌开吃啦！
黄瓜拌木耳怎么做，便宜又好做，每周吃三次也不腻呢？今日温心就给大家推荐一道特别适合在夏天炎热情况下吃的菜，黄瓜拌木耳。这是一道十分低值易耗的菜肴，吃上满满一股票大盘也只有大半个馒头的热量，黄瓜和木耳搭配在一起吃十分身心健康，具备清热解毒、祛毒、美容护肤身体排毒、美容养颜、排油等功效，在这里炎炎夏日吃上那样一盘清爽爽口的菜真是太过瘾了。
黄瓜拌木耳需要食物：黄瓜一根，木耳少量，香莱少量，熟花生米一把，蒜末适量，白砂糖一勺，醋二勺，盐适量，芝麻油适量作法：
第一步将买来的黄瓜用清水清洗一下，香莱少量，熟花生米一把，蒜末适量，白砂糖一勺洗好以后得黄瓜用厨房用纸清理掉去年残余的水，再将黄瓜切成略微厚一点的片预留。
第二步抓一小把木耳，首先用清水清洗一下，洗去上边的浮灰，然后找来一个大一点的器皿再加上水将木耳浸泡水，泡浸三十分钟。待木耳泡开开以后过清水清洗，切除木耳的根处，最后再将泡浸完的木耳掰成小花预留。
第三步蒜头两三瓣，剥去蒜皮完用花刀把蒜头排一下，然后切成蒜末预留。香莱择去黄叶子，冲干净，然后切成段儿预留。找一个大一点的器皿，将切好的黄瓜，木耳，香莱，再抓一把熟花生米，放进蒜末，一勺生抽酱油，一勺糖，二勺醋，适量盐，最后再淋入适量的芝麻油，拌匀就能食用了。
【木耳拌黄瓜的家常做法】
温心小提示：木耳要提前泡开，并没有提早泡开还可以用开水将木耳煮一煮，煮软即可使用。可是用冷水泡开的木耳更好吃，因此建议还是用冷水泡开木耳。血脂高的好朋友就不建议后放花生仁了。