蒜蓉青菜是一道很简单又很美味的素菜 ， 清爽可口 。是一道很不错的家常菜 。
食材换一换食材
青菜
500g
蒜头
6瓣
方法/步骤分步阅读
1
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先把青菜清洗干净，最好是米水泡十分钟，没有也行，清洗多两遍，记住不要把青菜的叶子和菜更分开，一整条才清甜
2
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蒜瓣剥好切碎备用 。
3
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拿个小碗把盐、蚝油、鸡精、酱油、生粉、蒜蓉混合到一起，搅拌均匀 ， 放到一边备用 。
4
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锅中放水，水烧开后把青菜放入水中，稍微煮五分钟 ， 捞出来，在凉水中过一下，沥干水分备用 。也可以少煮一会儿 ， 自己判断熟了就行了 。
5
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另起一个炒锅烘干后加油 ， 放一汤勺刚才烫青菜的汤，然后接着放调好的味料了，滚开后关火，把调料淋在青菜上面，，如果觉得没什么光泽可以再次淋上滚开的油
注意事项
【蒜蓉菜心的做法和步骤】
青菜最好选用比较嫩的，会容易熟，也比较容易入味

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