虾尾的做法，麻辣虾尾怎么做好吃，麻辣虾尾的家常做法_生活广记

主料：花椒、姜片10克、干辣椒段、肉蔻、桂皮、香叶5克、大蒜20克、冰糖3粒、
八角3-4个盐15克植物油30ml虾尾500g
豆瓣酱、耗油一勺、啤酒一罐
麻辣虾尾的做法步骤
1. 虾尾用小刷子清理干净，去虾线
2. 准备好葱姜蒜等各种调料盛盘备用
3. 锅中加入平常炒菜两倍的油，加入备用调料翻炒出香味后加入一勺豆瓣酱翻炒
4. 炒出红油后倒入处理好的虾尾翻炒，加入耗油，颜色变红
5. 倒入啤酒一罐，加适量盐，盖上盖子进行闷炒
6. 20分钟后起开盖子大火收汁
7. 出锅撒上少许香葱即可
你好
【虾尾的做法，麻辣虾尾怎么做好吃，麻辣虾尾的家常做法】
虾尾是我们生活中经常见到的一种食物，虾尾在制作之前一定要清洗干净，否则的话是很容易导致虾尾中的寄生虫进入人体，当这些寄生虫进入人体之后，身体的免疫功能就会遭到破坏。虾尾的做法也有很多，不同的厨师做出来的虾尾的味道不一样，下面就给大家介绍几种虾尾的具体做法：
做法一：
先清洗泥沙。用水冲几次后，看着水逐渐清亮，然后是去掉肠子，掐住虾尾中间那一扇就拽出来了。再用盐水反复浸泡几次。然后下锅。做法如下：
1、菜油加一袋冷锅鱼（或火锅鱼）作料，超市有卖现成的。重庆的比较好吃。放进大把干海椒（偶是四川人，吃得辣，尤其喜欢在一堆红辣椒里找虾的感觉），一小把花椒，还有蒜和姜片。炒香
2、下虾尾。翻炒，炒的时候放进葱节，少许料酒及胡椒粉。
3、待炒个十多分钟，虾的颜色变为红色后，加进切成4cm左右长款的洋葱块和青菜椒块。
4、再炒一会，尝尝味道。觉得有点咸了，又加了点糖进去。恩，这下好了。
做法二：
1.准备虾尾。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。
2.准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。
3.虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。
4.葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒
5.煸炒出香味后，加入干辣椒。
6.倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调?。?裨蚧鸸?琢匣岢唇?。
7.倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。
8.出锅。
以上就是对于炒虾尾的做法有哪些的介绍了，希望有兴趣的人士可以在家里面学习制作，这种虾肉美食是非常的有味道的，能够让人们在餐桌上体味到味道的力量，会让第一次吃虾尾的人深深着迷，最后，希望大家要购买新鲜的河虾，拒绝污染虾。
望采纳祝你好运