用鸡肉可以做糖醋里脊吗_生活广记

不可以，糖醋里脊要用猪肉。
糖醋里脊做法一，
材料
里脊条200g
葱姜蒜包60g
生粉料包30g
番茄酱料包50g
做法
1. 将里脊肉条加葱姜、生抽、料酒和适量的盐抓拌均匀；
2. 取里脊条均匀拍上生粉,锅烧300g油至7成热，将里脊条依次下锅浸炸至**捞出沥油;
3. 炒锅离火加入100g水，调入番茄酱、加适量白糖和陈醋，开火烧开不断搅拌至汁水粘稠，将里脊肉条倒回锅内裹上汁即可出锅。
做法二，香酥糖醋里脊
材料
里脊肉，鸡蛋清，水淀粉，白砂糖，番茄酱，醋，精盐，胡椒，蒜末，姜末，熟芝麻
做法
1、将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
2、里脊放入碗中加入鸡蛋清液、水淀粉、料酒各适量抓匀。
3、碗中放糖、醋、盐、姜蒜末、水淀粉、少许汤兑成味汁。
4、锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。
5、炸至金**捞出，沥油待用。
6、等炸好的里脊肉冷却后，再回锅炸一次，捞出备用。
7、锅留底油烧热，倒入番茄酱、姜蒜末，煸炒出红油。
8、烹入糖醋味汁，小火熬制，直到锅里汤汁冒泡后，浇入一勺油，这样汤汁颜色更好看，味道也更浓郁。
9、转中火，倒入里脊条翻炒均匀。
10、待汤汁瘦至浓稠时，离火倒入盘中撒上熟芝麻即可，也可加点葱花。
糖醋里脊（鸡胸）怎么做如何做好吃你好，很高兴能回答你的问题，鸡肉里脊肉做法如何不柴？可以把鸡肉里脊肉用油炸着吃，吃起来香酥可口，大人孩子都爱吃。
三吃鸡米花
主要食材：鸡肉里脊肉（鸡胸肉）200克
辅料：奥尔良炸鸡粉20克、淀粉5克、精盐2克、面包糠50克、番茄酱1小蝶、烧烤料1小蝶
制作过程
1、准备200克鸡肉里脊肉放在水盆里泡10分钟，然后清洗干净。
2、把鸡肉里脊肉用刀在上面切成花刀，但是不要切透，花刀是什么呢？花刀就是切一刀不切透，依次切，横向切完再纵向切形成交叉了，花刀就出来了，花刀切好后，再把鸡肉里脊肉切成大约3厘米的小块。
3、把切好的小块放到一个容器中，放入准备好的奥尔良炸鸡粉、淀粉和精盐戴上一次性手套进行抓拌一下，腌制大约10分钟，让每一块鸡肉里脊肉都充分入味。
4、把每一块鸡肉里脊肉都均匀的沾满面包糠，小鸡米花基本成型了，放一边备用。
5、锅中热油，待油温6成熟，就可以把裹满面包糠的小鸡米花依次下入锅中，炸至金黄捞处放在帘子上控油。
6、鸡米花控油后就可以码入盘中，可以蘸着番茄酱吃，也可以蘸着烧烤料吃。
炸好后的鸡米花，可以分3种吃法。第一种，可以任何调味料都不蘸，直接食用，咬一口外面酥脆，里面鲜香。第二种，蘸上一点番茄酱吃，就变成了酸甜鲜香，别有一番滋味。第三种，如果蘸着烧烤料吃，仿佛去了烧烤店在吃美味的烤鸡肉，孩子们再喝上一口小可乐或者大人们再喝上一杯啤酒，都是不错的搭配。3元钱就能做上一盘，鸡肉里脊肉这样吃，一点也不柴，好吃不贵，全家人都爱吃，何乐而不为呢。
主料
里脊肉或鸡胸肉300g面粉20g
淀粉（面糊用）15g泡打粉1g
番茄酱20g苏梅酱10g
米醋20ml糖15g
淀粉（勾芡用）5g水适量
盐3g黄酒10ml
糖醋里脊（鸡胸）的做法步骤
【用鸡肉可以做糖醋里脊吗】
1. 里脊肉或鸡胸肉切成细长条，粗细一致即可。切完后撒盐跟料酒裹上保鲜膜放冰箱内腌制半小时。
2. 将淀粉、面粉、泡打粉加水调成浓稠糊状，在没有干粉的情况下倒入腌制好的鸡胸肉上。
3. 锅里倒入油开火，油温到达170-180左右可以开始炸了。
4. 用筷子夹起肉，一条条的放入油锅，可以一次性放10几条，等浮上来变成浅**可以先捞出来滤油，直到全部炸完捞出。
5. 待油温升到180度时将炸好的肉条全部回锅炸到金黄，再次捞出滤油，稍微冷却后吃起来表皮是脆脆的。
6. 接下来就是调料的关键时刻了，请准备好所有材料。
7. 倒一点油，依次倒入番茄酱、苏梅酱、米醋、糖待全部混合后用水淀粉勾芡。
8. 将炸好的肉条倒入酱汁内迅速搅拌后盛出。
9. 酱汁不多不少正好均匀裹上，完美上桌啦！
小贴士
油温过低炸出来的东西会挂着油不清爽，建议油温170-180度左右。