冬瓜的做法大全家常菜_生活广记

炒冬瓜：
准备材料：
冬瓜300克、肉末120克、葱5克、蒜7克
具体步骤：
1、葱末，蒜片，冬瓜去皮切片。
2、锅中倒油，加入蒜末，肉末，煸炒至变色。
3、倒入冬瓜片，翻炒均匀。
4、倒入水，翻炒均匀。
5、加入葱花，装盘即可。
扩展资料：

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。
研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰。
矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能。
含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
方瓜莜面饼
佐料
燕麦粉200克，南瓜半个，辅油适量，鸡蛋1个。
步骤
1.清蒸方瓜(其实这是昨晚剩下的，真的不想再直接吃了) 。
2.压入泥中。
3.加入鸡蛋和燕麦粉，搅拌。
4.揉成面团，分成三份。
5.电饼铛预热，刷上油，把面团放进去，压成饼状。
6.两面都是金色的。
7.热气腾腾的，配上南瓜丝，味道还不错。
防瓜水煎包
佐料
1个方瓜、5个鸡蛋和700克面粉。
佐料
小碗适量油、盐、酱油、葱、姜、花椒、虾皮。
步骤
1.脱衣服的时候忘记拍照了。过来把剥了皮的给它。
2.用水和面团醒半小时。
3.将方瓜切成丝，用少许盐腌制片刻脱水。
4.炒鸡蛋。
5.用炒鸡蛋剩的油炒虾皮。
6.榨干腌制的南瓜丝。
7.将所有馅料混合，倒入胡椒粉、酱油和盐。
8.把面团做成小剂量，压平。
9.包成馒头，热锅放少许油，将馒头放入坯中，炸熟定型。
10.倒入半碗淀粉水，盖上盖子，小火煎六分钟。
技巧
馅料里少放点盐。
方瓜炖海带
佐料
方瓜1段，海带100克。
佐料
葱、蒜、干辣椒、鸡精、盐、花生油各适量。
步骤
1.准备食材。
2.海带洗净切片。
3.将方瓜洗净，切滚刀块。
4.切碎干洋葱、大蒜和胡椒。
5.热锅放凉油，放入葱、蒜、干辣椒翻炒。
6.将南瓜翻炒1分钟。
7.放入海区，加一点水煨。
8.关火，加盐，鸡精调味，装盘。
鱿鱼冬瓜木耳汤
佐料
鱿鱼80克，南瓜150克，黑木耳50克。
佐料
葱适量，盐适量，花生油适量，姜适量，蒜适量。
步骤
1.将鱿鱼干浸泡，去内脏，洗净。
2.将方瓜洗净，切成薄片。
3.泡发木耳，洗净。
4.将葱、姜和蒜切片。
5.热锅放油冷却，放入葱、姜、蒜翻炒。
6.加入鱿鱼翻炒1分钟。
7.炒南瓜。
8.加入适量的水，煮3分钟。
9.然后放入木耳煮熟。
10.关火，加盐调味即可食用。尖干鱿鱼一定要提前泡好。
蚝油扒方瓜
佐料
猪肉300克，南瓜200克。
佐料
姜、蒜、蚝油、盐、胡椒粉、花生油。
步骤
1.将猪肉洗净并切成丁。
2.将方瓜洗净，切滚刀块。
3.将葱切碎，姜和蒜切片。
4.热锅放凉油，放入葱、姜、蒜翻炒。
5.将肉丁翻炒至碎。
6.炒南瓜。
7.加入1勺蚝油和胡椒，搅拌均匀。
8.加少许水，大火煨方瓜。
【冬瓜的做法大全家常菜】
9.收集干果汁，加盐调味，即可食用。