好吃的炒青菜方法介绍如下:
工具/材料:青菜、食用油、盐、白糖等 。
1、把菜叶一层层剥开,用水冲洗干净,把青菜切断 。
2、热锅冷油,加入菜籽油,要把油再熬一会,可以到油表面的泡沫全部消失 。
3、先加入菜梗炒半分钟左右,加入菜叶,不断翻炒到菜叶焉下去 。
4、看到菜里有水开始渗出,即可加盐调味 。
5、根据自己喜好,加一点白糖即可出锅 。
你好~~~我也经常在家做饭,简单说一下我的炒青菜小心得吧,希望对你能有一些帮助~~
青菜买回家后最好多泡一泡,30分钟左右,再用清水多冲洗下 , 避免农药残留;
我平时很喜欢吃炒青菜,现在到夏天了,吃的清淡一些比较好 。我最常做的就是蚝油蒜蓉青菜 。
1.锅里先加少许底油,把葱、蒜末爆香;
2.把青菜(生菜、油麦菜炒着最好吃)从中间切一刀 , 先把菜梗部分下入锅中,因为这部分不好熟,翻炒几下加少许水,再把剩下的菜放进去;
3.根据菜量的多少加如蚝油,我一般用的都是李锦记的,一斤的青菜加一瓷勺就够了;
4.再菜要熟的时候加如蒜蓉和盐,蒜蓉最好能捣碎,这样更出味儿,盐可不要放太多 , 少少的一点就够了,因为蚝油已经有味道了;
5.再翻炒两下加少许味精或鸡精就可以出锅啦,想味道更鲜美的话可以在出锅前撒一点点的糖(一点儿就好),这样味道更好~~~
注意:炒青菜的时候要大火快炒,炒的时间不要太久,要不菜就老了,不好吃的~~
【青菜怎么炒】
哈哈,终于打完了,希望能帮助你哦~~
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