猪肉糯米饭的做法_生活广记

说到糯米呢，相信不少的朋友都爱吃，糯米无论是做糍粑，还是做成不同的美食，都能够深得人心，糯米的吃法有很多，要说到印象深刻的话，就要数我从小吃到大的糯米饭了，菜跟饭都煮在一起，吃起来满满的幸福感！但好吃的糯米饭，肯定有不一样的食材搭配和制作方法的，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享，天健妈妈经常做的糯米饭做法，喜欢吃糯米饭的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
【猪肉糯米饭的做法】
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：糯米600克，芹菜500克，蒜苗500克，五花肉500克，香菇100克，虾米50克，食盐1茶匙
第一步：香菇提前泡发，再将糯米清洗一遍，放电饭锅里面，加水煮成熟饭，接着把芹菜的老叶子摘掉，跟蒜苗一起清洗干净，再分开切成约2厘米长的小段，装盘备用。接着将五花肉切成片，装盘备用，香菇泡发好之后，切成条，装盘备用，虾米过下水，洗去灰尘，然后装盘备用！
第二步：起锅不加油烧热，先拿块肥肉滑一下锅，再将五花肉放入锅中，小火煸炒一会，再煎至两面焦黄，煎出猪油，接着将虾米和香菇放入锅中，小火炒香！
第三步：等锅里食材炒香后，转成大火，放入切好的芹菜蒜苗，再快速地翻炒均匀，翻炒均匀之后，淋入小半碗清水，盖上锅盖，大火焖煮5分钟，将芹菜焖熟！
第四步：等芹菜焖熟之后，糯米饭也煮好了，将糯米饭也倒入锅中，用锅铲将糯米饭捣散，再翻炒均匀，让糯米饭和锅里的食材完全混合在一起就可以啦！
1、糯米提前一夜泡发，同时另外冷水泡发香菇和木耳；
2、糯米沥干水分，放电饭锅里蒸熟，开关跳起后稍焖会再打开，趁热搅拌下使糯米松散；
3、瘦肉加姜末剁碎，香菇木耳切小?。?杖扔拖率萑饽┏瓷? ，加入香菇木耳丁，加入调味料翻炒均匀；
4、将炒好的馅料加入蒸好的糯米中，用手拌匀；
5、面粉澄粉和匀，缓缓加入热水快速搅拌，稍凉后揉成面团，加入食用油把面团柔光滑；
6、做成比饺子稍大的剂子，揉圆，压扁，然后像擀饺子皮一样擀，注意最后着重擀下边缘，这样就有烧卖的荷叶边了；
7、填入炒好的馅料，上面用虎口微收口，上烧开水的蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。