马齿怎么做才好吃_生活广记

做香马齿苋。
【马齿怎么做才好吃】
配料:马齿苋、水、干辣椒、大蒜、油。
1.准备新鲜马齿苋，清理干净。如下图所示。
2.将清洗干净的马齿苋放入沸水中焯一下，如下图所示。
3.将焯水的马齿苋放入冷水中，如下图所示。
4.锅中倒油，将干辣椒和蒜放入锅中，如下图所示。
5.在锅里炒马齿苋，如下图。
6.如下图，香香的马齿苋就做好了。
马齿菜好吃的做法如下：
准备材料：马齿苋150克、朝天椒4个、蒜瓣4个、油一勺、盐5克、红糖3克、醋10毫升、热炒点蘸鲜露10毫升、芝麻油10毫升、水适量。
1、准备好食材。
2、马齿苋洗净控水，朝天椒切圈，蒜瓣去皮切碎。
3、锅中倒水烧开，加入马齿苋，加入一勺油和3克盐，焯水时加入少许油和盐，能保持碧绿的颜色。
4、马齿苋焯水大约1——2分钟，用筷子翻动。焯水时间不要长，否则口感欠佳，失去原有野菜的风味。
5、捞出过冷水，挤干水切几刀。
6、放入盘中，加入盐、醋、红糖、芝麻油、热炒点蘸鲜露。
7、拌匀上桌，偶尔吃吃味道不错。