山西小吃_生活广记

山西小吃：
1、莜面栲栳栳：是山西中北部高寒地区民间的家常美食，是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳” 。所以叫栲栳栳。相传起源于隋朝未年，距今已有1400多年的历史。
2、过油肉：是山西太原最著名的传统特色菜肴之一，在当地不管是大小餐馆、饭店都有过油肉这道菜。其特点：色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚，稍有明油。
3、荞面灌肠：是太原当地的传统小吃，在太原荞面灌肠是随处可见的小吃了，周边的县市叫“碗托” 。是把荞麦面调成糊状，盛在容器里，上火蒸熟，冷却后脱离容器，叫“碗脱”比较形象。灌肠的主流吃法则分为豆芽炒灌肠和打卤凉调灌肠。
4、太原头脑：是太原特有的风味小吃。超源于明末清初。是用肥羊肉、黄花、煨面、藕根、长山药、良姜、酒糟、黄酒八样原料配制而成的一种食物，故而又名八珍汤。其特点：吃的时候可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。还具有滋补、活血功能。
5、羊杂割：是山西的一种地方特色小吃。相传山西人吃杂割始于元朝，距今已有1000多年的历史了。就把羊的心，肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料，加上一些煮肉汤，做成“羊杂”，加上粉条一起吃。
西红柿炒蛋是先放西红柿还是先放蛋**幼苗能怎么吃，怎么好吃，怎样吃不行？
可以的，但必须是**幼苗（3个月）的最好。做法一定要注意，必须是清做，就是不能爆炒！
大烟苗吃了会不会睡不着觉
不会的，但是注意此苗长到一定程度是有毒的。
大烟和大烟的种子，以及大烟种子在发芽期间都是有毒的，但大烟苗本身是没有毒副作用的，完全可以当作蔬菜一样食用。只有大烟苗长成大株，割破外皮会流出乳白色的液体时才有毒。
大烟苗可以焯水后凉拌食用，也可以洗净后直接蘸酱食用或炒著吃。
但是我国的法律上已经有明文规定，种植和买卖大烟苗都是违法行为，所以这大烟苗还是不要吃了吧，为了尝鲜而坐牢实在不值啊。
提醒：孕妇朋友们更要远离大烟苗，因为目前对大烟苗作为蔬菜食用的研究基本空白，为了宝宝还是谨慎些比较好。
大烟苗能吃吗
不能有毒，大烟子是可以吃的
**苗当菜吃被拘 **苗可以当菜吃吗有什么功效作用
根据《本草纲目》记载，**嫩苗的味道偏甘平一点，但是没有毒性。而且可以除热，夏天是最合适不过，而且能够润燥，效果很是明显。
**嫩苗的归经是大肠经，所以它主要可以达到开胃的效果，并且能够润肠，主要是用来内服，把**嫩苗熬成汤，只需非常少的量就有不错的疗效，大约一次喝3到6克的**嫩苗，不能过多的食用**嫩苗，会对人的身体造成一定的影响。
**嫩苗它的主要功能是治疗泻痢。除了可以进行熬汤内服外，也可以直接进行食用，把**嫩苗作为时蔬也是个不错的选择。
**苗还是有一定的功效的，但是不管怎么样，我们平常人也不能随意的种植，平常的时候其实很多的蔬菜植物都有营养，不用为了**苗的那点功效，而去做违法的事情，那真是得不偿失。
求解大烟苗也就是**苗吃多了有什么用会不会有什么坏处
产生依赖，就是吸毒一样
大烟苗吃了对人好吗
绝对不可以！
但极少量大烟壳可以增加汤的味道！
吃大烟苗有什么好处
我们那里有个门卫老头大烟苗当菜吃，吃了两餐，结果三天三夜不睡觉
西红柿炒蛋是先放放蛋，然后出锅备用，炒好西红柿后将备用的鸡蛋倒入西红柿中。
食材：西红柿200g、鸡蛋3个、葱一棵、盐适量、温水3勺。
1、准备好所需食材；
2、西红柿切成滚刀块；
3、鸡蛋磕入碗中,倒入3小勺温水? 1起搅拌均匀。记住一定是不烫的温水,温水可以让鸡蛋蓬松体积变大,口感滑嫩，这是鸡蛋好吃的关键；
4、热锅注入一勺油烧至六七分热即可，倒入蛋液,锅拿起轻轻摇晃,鸡蛋液完全凝固成型再翻过来用锅铲快速轻划成鸡蛋块,鸡蛋块不要太小,盛出来留下底油,炒西红柿不要再另外放油；
5、底油不要另外加热,直接放入西红柿开大火翻炒至汁浓稠时,如果西红柿不够酸,可以加几滴白醋或柠檬汁一起翻炒；
【山西小吃】
6、倒入炒好的鸡蛋、加适量的盐? , 快速翻炒半分钟即可关火,撒点葱花装饰即可完成。