罗非鱼怎么做？_生活广记

1.说起罗非鱼的吃法，那可真是数不胜数，其实罗非鱼作为鱼类中的一种，与其他的鱼类制作方法也是不谋而合的，我们大家现在不妨闭上眼睛，想一想在制作其他鱼类的时候都怎样去制作呢?是不是有的人会选择制作清蒸鱼，红烧鱼或者炸鱼呢?那么罗非鱼也同样如此啊，罗非鱼可以做成清蒸罗非鱼，红烧罗非鱼以及炸罗非鱼。
2.今天就来给大家介绍一道烧罗非鱼的做法，大家学到手之后也可以在家中试一下手，制作这道菜之前需要准备罗非鱼，调和油和豆豉，当然了，还需要一些其他的辅助材料。
3.将罗非鱼买回来之后，要先将罗非鱼清洗干净，必要的情况下还可以进行一下焯水处理，然后在罗非鱼的上面划几刀，接着用食盐和生姜腌制罗非鱼。
4.蒜蓉和豆豉全部切好找来一个小碗，向碗中兑入料酒，蒜蓉，生抽豆豉，白糖和清水，接着将罗非鱼加入到油锅之中，进行两面煎制处理，当罗非鱼的颜色有明显改变之后，我们向锅中倒入事先调好的汁液，接着撒上大葱，等待收汁就可以吃了。
【罗非鱼怎么做？】
罗非鱼豆腐煲，准备一些瘦肉，豆腐，罗非鱼，水发香菇，生姜，韩国大酱，大蒜，黄酒，生抽，罗非鱼，处理好以后切花刀，倒一些黄酒，盐腌制一下，肉剁成末，香菇也剁成末，豆腐切成块状，锅里面加油，烧到7成热的时候豆腐放进去炸一下，小火慢慢的炸，两面金黄以后捞出来备用，锅里面留下一些底油，把罗非鱼放进去煎炸，中途要放生姜片以及大蒜，把罗非鱼煎熟到两面金黄就可以装盘备用，锅里面再留一些油，把蒜末炒香，加入辣酱，韩国大酱，香菇肉末一直翻炒到熟，加入豆腐块，沿着锅中的食材周围加一些开水，刚刚没过食材就可以了，烧制的过程中可以加入适量的盐，把罗非鱼放进去，加一些葱，盖上锅盖焖煮几分钟，然后捞出来放进砂锅中，淋上一些生抽，撒上一些葱花就可以吃了。