什么家常菜好吃下饭_生活广记

酸辣土豆丝
酸辣土豆丝不仅非常的好吃，并且营养价值也是比较高的，非常适合我们大家在秋季食用，秋季适当食用酸辣土豆丝，还可以促进肠胃的健康。酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单,好学易做,营养丰富,清爽可口,很受人欢迎。特点:色泽光鲜,外焦里嫩,酸辣可口,让人口齿生津,酸辣下饭。
笋干红烧肉
【什么家常菜好吃下饭】
三层肉,给人的第一感觉就是油腻。其实它有很多很好的搭档可以帮它解决这一问题。笋干,就是其中一个。用它来卤三层肉,实在是太好吃了,因为笋干本身耗油量大,它可以吸收足够汤汁里的油,而三层肉却因此变成肥而不腻,两者各取所需,造就美味，当然，笋干红烧肉不仅非常的好吃，秋季的时候，我们适当的食用一些笋干红烧肉，对于帮助大家进补的效果也是很不错的，可以有效的缓解身体虚弱的症状。
干茄子蒸酥皮和肉干茄子蒸酥皮肉，酥皮和肉其实就是酥好一点的东坡肉，酥好一点的东坡肉可任意充分发挥，蒸，焖，空烧都美味可口，清爽不油腻，尤其加上萝卜咸菜更下饭菜。用材主要材料长茄子250克辅材小香葱5克生抽酱油5克盐2克生抽5克酥皮和肉400克作法1.提前准备食物2.肉切片3.长茄子码瓷碗4.放上放生抽，生抽酱油，盐翻拌的酥皮和肉5.隔水蒸6.蒸30分钟左右，蒸糯。
猪皮卷作法1.在行业购买到早已清理干净好新鲜猪肉皮回家用温水泡浸半个小时后清理干净锅里烧水将猪肉皮总之面绰水去除污垢。2.猪肉皮里外都掉色焯好水猪肉皮马上倒入凉水中太凉那样使口感愈发筋道沥干水分份后晾晒卷紧成圆柱型。3.猪皮卷好用一根绳子不一样部位紧紧地捆好。4.锅中倒进冷水放进猪皮卷、生姜片、小辣椒、调味料包（麻椒和八角、小茴香、良姜、白芍、肉蔻、茯苓、桂?。┓沤?魑镀芬黄废式从汀⒑挠汀⒚拙啤⑻亲吆熘?5min再改中火煮15min 。5.煮到猪肉皮变松而不要太烂就可以出锅了。6.蒸好的猪皮卷放凉保鲜袋包裹放冰箱冷藏12钟头使猪肉皮彻底凝结紧实在一起从电冰箱中取下解除捆缚的绳索。7.切割成0.5公分左右的块状。8.蒜削皮清洗捣成泥状加上少量水倒进一品鲜酱油和醋翻拌调为料汁，切成小块的猪皮卷摆入盘里再搭配上沾料就可以。
毛笋烧蘑菇原材料：毛笋1个、平菇（泡开）小半碗、姜3片、生抽、耗油、糖适当作法1、毛笋滚刀块，泡开的平菇除掉老蒂切片。2、在开水里加入一些盐，随后采用冬天春笋。3、将滚油放进锅里，生姜切片涮涮锅，添加平菇，炒到香味。4、添加冬笋炒30秒，把水倒进小半碗平菇中，用生抽，耗油与糖调料。沸水后，文火煮5min，买火，炒糖色。