如何挑选葡萄干才好吃怎样挑选葡萄干才好吃_生活广记

1、看等级。葡萄干也分为特级、一级、二级和三级。特级的葡萄干肯定是最好的，其他等级品质依次下降。颗粒饱满，大小均匀无异味的葡萄干就是特级或者一级的葡萄干。而次等级的葡萄干颗粒偏小，色泽不太均匀，质地也比较硬，吃起来口感比较酸涩不好吃。所谓一分钱一分货，级别不同的葡萄干价格也不同，大家可以根据自己的喜欢来购买不同等级的葡萄干。
2、看颜色。同一等级同一品种的葡萄干大小也会有所差距，颜色自然也会不同。大家在购买葡萄干的时候要小心那些颜色没有什么差别的葡萄干，因为有可能是商家为了葡萄干的美观添加了色素。添加色素的葡萄干不但味道不好吃，而且吃多了也不好，所以小编建议大家不要购买每一颗颜色都是一样颜色的葡萄干。
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3、看大小。大家可能都会觉得葡萄干颗粒越大，品质就越好，其实这样的理解是错误的。葡萄干的大小和品质没有关系，大小不一样只是因为葡萄的品种不同。优质的葡萄干在品种一样的情况下大小比较均匀，形状比较匀称，果肉也饱满充实，味道酸甜。如果同一品种的葡萄干大小不均匀，那就是比较劣质的葡萄干，吃起来口感偏酸，甚至带有一些涩感，因此不建议大家购买。
4、看干燥程度。葡萄干经过晾晒脱水以后形成的，含水量比较低。我们买葡萄干的时候可以用水抓一把挤一下，如果葡萄干没有变形，就说明含水量低，可以保存很久都不会变质。这样的葡萄干果肉里的糖量浓度更高，吃起来更甜。如果能轻易把葡萄干挤变形，说明里面还含有比较多的水。这样的葡萄干买回去以后很容易就会变质发霉，而且含水量多的葡萄干味道也没有那么甜。
5、看表面的杂质。葡萄干因为由新鲜葡萄脱水而成，所以外皮是皱巴巴的。在买葡萄干的时候可以拿起来轻轻捏一下，感受葡萄干的硬度，如果比较刺手，就说明这个葡萄干外表存在一些细小的沙子，吃起来会嗑牙，就不建议购买了。