黑鲳鱼相对更好吃 。
鲳鱼分为四种，银鲳鱼最好吃 ， 其次是白鲳，黑鲳鱼，金鲳鱼 。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效 。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症 。
【黑鲳还是金鲳鱼好吃】
鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类 。柳州鲳鱼在500-1500克/条左右，肉味有如鲻鱼的香味 。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，是减少心血管疾病发生的重要物质，胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品 。

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