过年吃什么零食既美味，有营养？_生活广记

第1种零食：坚果坚果是过年必备的零食。除了花生、瓜子，很多美味又有营养的坚果也成为了过年期间餐桌上的常客。核桃仁、榛子、夏威夷果、开心果、蔓越莓、葡萄干……很多人觉得，坚果是专属孩子们的零食，长辈们可不爱吃，其实坚果类食物可是中老年人的理想食品之一，说不爱吃大多是因为他们嫌贵不舍得吃，记得给父母也买一些吧。每日坚果，是我家过年零食库的首选，全家老少都可以吃，招待客人也是不二之选。它把多种干果和水果果干进行黄金比例搭配，不用再费心挨个收集。这种每日坚果采用了干湿分离包装，能更大程度地保留食材的原味原香，过年前，咱们不妨囤上几箱。每日坚果百草味每日坚果30包新年春节零食?136领券减23淘宝月销1.0万购买第2种零食：金橘酱金桔寓意大吉大利、吉祥如意。除了有个好意头，过年期间少不了大鱼大肉、瓜子花生，全家人都很容易生内火、嗓子不舒服，吃些金桔酱恰恰能帮助到我们。我家每年春节前都要置办一些金桔，熬几罐金桔酱，当作零食时间的饮品再好不过了。如果您觉得自制金桔酱有些麻烦，我帮您找到了一款现成的金桔酱。市场上金桔酱很多都含有添加剂和防腐剂，而我发现的这种金桔酱成分表中只有金桔、冰糖和柠檬，没有任何添加成分，这样的金桔酱跟自己在家熬的一样，吃着更放心，年前咱们赶紧囤上几罐。金桔酱冰糖金桔酱金桔果酱无添加金桔酱?46领券减3淘宝购买第3种零食：桑葚干过年熬夜多，如果不好好护肤，皮肤状态真的会很差，拜会亲友真是太没面子了。有一种零食，我每年过年前都要备一些，它就是花青素满满的桑葚干，好吃还不贵。过年期间若是中午聚餐，晚上不想吃饭了，把桑葚干撒在酸奶里或者泡在麦片里吃也很不错哟。爱吃桑葚干的小伙伴别放过它！这种桑葚干是自然晾晒的，颗粒饱满均匀，没有碎渣，我仔细看了下它的配料表，确实没有添加剂和甜味剂，是自然风干的，这样的零食吃起来才安心，老少皆宜。桑葚干黑桑葚无糖即食桑椹干?12.8淘宝月销700购买第4种零食：西梅用西梅做零食，无论是朋友聚齐分享，还是闲来无事消磨时光，都特别解馋，天天吃都不会腻。我家每年都会晒一些西梅干，总是不够吃的，所以买年货的时候我还会多买一些。西梅不仅好吃，还可帮助老年人和孩子补充多种营养元素。另外过年期间，油腻的食物吃多了，吃上几个酸甜可口的西梅特别解腻。第5种零食：黑芝麻丸春节放假，大家都要放松一下，看春晚、追剧、聚会怎能少得了零食？很多人喜欢吃麻花、薯片、鸭脖、辣条这些口味重的零食，中年以后，就请不要再吃这些了，嘴馋时吃几个黑芝麻丸是个聪明的方法。黑芝麻是一种典型的碱性食物，它富含铁、镁等多种矿物质，黑芝麻的含钙量是牛奶的6倍，这些营养成分对女人、孩子和老人都好处多多。经常吃些黑芝麻丸，对咱们的头发也有好处。黑芝麻丸好吃，在家制作却有点麻烦，我帮您找到一款现成的黑芝麻丸。这种黑芝麻丸有独立小包装，就好像吃糖果一样，撕开包装就能吃，好吃不贵，黑芝麻丸中除了有黑芝麻，还添加了黑米、黑豆、黑桑葚、黑枸杞等食材，将它们搭配在一起，口感更丰富，营养也均衡，而且它是用蜂蜜代替蔗糖来调味的，喜欢吃黑芝麻丸的朋友可以多囤些！黑芝麻丸老金磨坊黑芝麻丸芝麻球子?18.9领券减20淘宝月销1000购买第6种零食：大虾酥过年前，除了花生瓜子，还得准备些酥糖。酥糖的种类有很多，花生酥、芝麻酥、关东糖……大虾酥好吃又不贵，还承载了很多人儿时的春节记忆。其实，大虾酥的用料与虾无关，只是其外表光亮，形状饱满，糖表皮上还镶着褐色条纹，宛若一只水中游虾，因此得名，其也有“节节高升”之意，过年囤些大虾酥，希望孩子逢考必过，大人工作顺利。大虾酥糖可谓是历史悠久的一款糖果，它的内馅是由花生酱与芝麻酱共同调配的馅料，常吃可补充人体中的糖分、蛋白质等营养，老少咸宜。每逢过年，家里的糖果拼盒中，总有一格要放满大虾酥糖。大虾酥糖延续了传统做法，口味以“香、酥、甜”为特色，它皮薄酥脆、糖馅层次清晰。咬开大虾酥，露出棕色的内馅，吃一口满口香。
有哪些好吃的零食推荐？炸麻花，就是我们北方地区人很钟情的一种食物，过年过节饭桌上普遍，儿时条件不好，每天都盼着赶快过春节，好能吃上软嫩的小酥肉，它肥实而不腻口，营养成分非常高，吃上一口才懂得，全球的美味也不过如此，没事的时候能够当零食嚼着香，来客人的情况下，可以作为下酒小菜，平时多炸一些，放冰箱中，做饭的时候，用于烧汤，也是一道十分美味的家常菜，酥肉怎么炸最好吃？接下来教你一个炸酥肉的做法，亲人特爱吃。
要把小酥肉做更为的香、酥、脆，重要在它的面浆上边，有的人用小麦面粉，有的人用木薯淀粉，今日教大家正确做法，一学就会哟，或是重要的一点，炸麻花要想美味，关键就靠第一步腌渍时进味，原材料也有讲究，不能随便忽悠，光图一个快字，一般不会好吃的，应严格执行流程，起锅趁热吃，外酥里嫩，金**麻辣爽，完全不输外边卖得。一份好一点的小酥肉，必定是不肥也更嫩，口味圆润适度，有肥有瘦那是最好，如同烤羊肉一样，赘肉能够为牛肉给予香气，猪瘦肉能够为赘肉提升口味，用五花肉是最好的选择，同时也可以丰富多彩口味。
炸酥肉1、提前准备极好猪梅花肉500克，或是猪里脊肉还可以，有肥有瘦才好吃，切成薄片，每片约2-3mm，加6克食用盐，花椒面5克，现榨的最佳，米酒5克，翻拌腌渍20min 。2、提前准备红薯粉200克、食用盐4克、白胡椒粉5克，拌匀。3、加4个鸡蛋，拿筷子拌匀，一开始毫无疑问不太好搅，摩擦阻力非常大，渐渐地就会感觉到丝滑，全过程不必放水，完全靠鸡蛋液就可以了。4、大概3分钟，面浆会变成这个样子，如下图所示，舀下去会成流，就像酸牛奶一样，记牢200克木薯淀粉配4个鸡蛋。5、把之前腌好的小肉，倒入裹面，让裹面匀称包囊小肉，每一片都裹上面浆。
6、温度6成热情况下，放进生小肉，一块一块资金投入锅中炸透，千万别一次性所有倒进，非常容易粘连在一起。7、炸得这个程度就能捞起来，有一些变颜色了，不必叠成一坨，初炸一般30秒就能捞起来。8、小酥肉要想美味，还要进行二次再炸，开猛火将温度拉升，倒进全部小酥肉再炸一分钟，等色泽金黄，面浆松脆，就可以捞起来。9、等略微晾凉以后，撒些辣椒粉、香辣，拌匀，那样炸的小酥肉，才又酥又香，口味发脆不油腻，立即开吃吧，非常受家人的热烈欢迎。
一、西红柿糕：
这道小零食的主要食材为西红柿，做好的小零食爽滑Q弹，很是清新爽口，一口一块吃起来特别过瘾，大小朋友都喜欢！
1.取2个西红柿洗净切十字花刀后，用开水烫一下，然后撕去外皮，再切成小丁，放入料理机中打成泥。
2.打好的西红柿泥过滤一下，过滤掉种子，然后加入适量的豌豆淀粉（450克西红柿汁需倒入100克豌豆淀粉），一边倒一边搅拌，搅拌至豌豆淀粉完全化开，没有颗粒状即可。
4.起锅加450克清水，再加入2勺白糖，搅拌至白糖完全融化后，用筛网将西红柿豌豆糊过滤到锅里，然后开小火，不停地搅拌，大约搅拌3~4分钟后，可以看到西红柿豌豆糊开始变得粘稠冒大泡了，即可关火。
5.取一个容器，倒入熬好的西红柿豌豆浆，将表面弄平整后，放入冰箱晾至凝固。
6.大约一个小时左右即可凝固成形，我们把它倒出来后，切成自己喜欢吃的形状，表面蘸上一层椰蓉，摆入盘中就可以开吃了。
二、家庭版驴打滚
这是一道传统小吃，主要食材为糯米、黄豆和豆沙，做好的小零食甜甜糯糯的很是可口！
1.糯米洗净，浸泡12个小时以上，然后冲洗干净后放入蒸锅中蒸熟，大约需要蒸20分钟。
2.起锅不用加油，倒入黄豆小火煸炒，大约翻炒10分钟左右，黄豆表面看着油汪汪地，取一粒黄豆尝一下没有生豆味，有一种又香又甜又脆的感觉，黄豆就炒熟了，盛出黄豆，晾凉后倒入料理机中打成黄豆面，然后用过滤网过滤后备用。
3.糯米蒸熟后把它倒入大碗里，用勺子或者擀面杖将其捣至细腻拉丝状。然后取一个案板，先撒上一层黄豆面，再把捣好的糯米放到黄豆面上，揉圆擀平、擀得薄一点，再均匀地铺上一层豆沙，然后从一边轻轻卷起来，要卷得紧实一点，
4.卷好后，再切成2公分宽的段，摆入盘中即可，美味即成，喝茶时吃上一块，味道美极了。
三、山药草莓糕
1.一根山药去皮切片后，放入蒸锅中蒸熟蒸烂乎，再将其捣成细腻的山药泥，然后再加入两勺白糖和一勺蜂蜜，搅拌均匀后如果觉得山药泥过于稀不易成型，将其放入冰箱中冷藏几个小时，使其自然凝固。
做这道小零食最好用面山药，不要用脆山药，否则捣好的山药泥会很稀，不易成型。
3.然后取7~8个草莓洗净后切成小块，再取出一块山药泥，按压成饼状，中间放上切碎的草莓，再轻轻沿边包起来，最后再均匀地滚上一层椰蓉，美味即成，酸酸甜甜的很是开胃解腻！
为了避免山药粘手，可以先将手上抹一点水或是油。
四、山楂芝麻糖球：
1.先将山楂清洗干净，然后去掉山楂蒂把，放入蒸锅中蒸1分钟，然后盛出备用。蒸后的山楂口感好，酸味轻。
2.起锅加入200克的白糖，100克清水开始熬制，熬至糖浆起大泡后改成中火继续熬制，熬至糖浆呈密集的小泡时关火，然后搅拌至气泡消失后倒入山楂，使每个山楂都均匀地挂满糖浆，表面晶莹剔透时盛出，再将其表面均匀地裹上一层白芝麻，放入盘中就可以开吃了。
五、挂霜山药豆：
1.将山药豆清洗干净后上锅蒸熟，大火烧开后继续蒸10分钟左右。
2.起锅加入半碗白糖和半碗清水，比例为1：1，然后开中小火，用铲子不停地翻炒，炒至糖浆起密集的小泡，且用铲子推动有助力时，倒入蒸熟的山药豆，然后继续翻炒，山药豆一开始会粘在一起，不用着急，继续炒至山药豆全都分开，且每粒都挂满糖霜即可关火出锅，美味即成！
六、桔子派
1.桔子去皮后摘去桔子瓣上的筋膜，然后将桔子瓣放到清水中蘸一下，再取一个空碗倒入适量的淀粉，将桔子瓣均匀地裹上一层淀粉。
2.碗内磕入2个鸡蛋，加入一勺白糖增加一下香甜的口感，然后完全搅散备用。
3.再取一个空碗，分别倒入适量的面包糠和黑芝麻，搅拌均匀后备用。
4.把裹好淀粉的桔子瓣先放到蛋液中，均匀地挂上一层蛋液后，再放到面包糠中，滚上一层面包糠。
【过年吃什么零食既美味，有营养？】
5.起锅加油，油温5成热时，放入裹好面包糠的桔子瓣，炸至表面金黄酥脆后控油捞出即可。