柠檬香煎鱼排怎么做_生活广记

主料
【柠檬香煎鱼排怎么做】
腌制龙利鱼排250g柠檬1只
迷迭香适量鸡蛋2只
柠檬香煎鱼排（极简版）的做法步骤
1. 喏，就这个～
2. 小煎锅烧热，倒一勺橄榄油，撒几颗新鲜迷迭香，丢入鱼排，煎1分钟，翻面，再煎1分钟，挤入半个柠檬汁，关火。
3. 用锅底剩的油可以顺便煎个荷包蛋～
4. 喏，好了。
小贴士
如果买冷冻的龙利鱼，可以自己加适量生抽+番茄酱+罗勒碎+蒜泥腌制一夜，味道更赞
香煎柠檬鱼在制作时，都应该注意哪些事情？柠檬Mojito嫩煎鸡胸做法材料
鸡胸肉? 2片
做法
1
鸡胸肉整块较厚的地方事先片一下较容易熟，或干脆切成小块也可以。?柠檬刨完皮后榨汁、薄荷和大蒜切碎备用。
2
找一个袋子放入腌料里的所有材料和鸡肉，搓一搓后放冷藏两小时或隔夜等它入味。
3
腌好的鸡肉用少许油小火煎熟即可起锅（腌鸡肉的汁要留着先不要丢掉喔）
4
锅子不用洗倒入腌鸡肉的汁，小火加热稍微收干即可熄火，我们就有酱汁了～
5
吃之前淋在鸡肉上面
6
最后依个人喜好摆上薄荷、洋葱丝、柠檬和辣椒片等装饰一下
? 泰式柠檬香煎鱼，在传统煎鱼的基础上加上了柠檬汁，蒜香浓郁，肉质更加鲜美，接下来就来说一下香煎柠檬鱼的做法吧！
食材：
黄花鱼两条、柠檬一个、蒜末适量、香菜适量、大葱半根、生抽适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量
制作步骤：
1、首先，我们先把买的的新鲜黄花鱼用刀从把鱼身上的鱼鳞刮掉，刮掉之后用刀从鱼的肚子中间画一个口子，把鱼的内脏掏出来，鱼鳃用手使劲儿拽出来，清理干净之后用清水把鱼清洗干净放进碗中备用。
2、然后我们把刚才准备好的柠檬用刀对半分开，一半切成一厘米厚度的片放入碗中备用，另外一半使劲儿用手把柠檬汁挤出来挤到碗里备用；然后把香菜用刀切段，大葱用刀切成丝放入碗中备用即可。
3、接下来我们开始腌制黄花鱼，洗干净的黄花鱼用刀在鱼的两面分别划上三道一字花刀（花刀的大小跟多少根据鱼的大小而定）备用，碗中放入一勺料酒、一勺生抽、两勺盐、一勺鸡精、蒜沫、柠檬片葱丝放进去搅拌均匀之后，涂抹到黄花鱼的身上腌制半个小时（如果想腌制的时间短一些多放些盐即可）
4、腌制的过程中我们来调一个煎黄花鱼的料汁，碗中放入一勺生抽、一勺料酒、挤好的柠檬汁、一勺盐、半勺鸡精然后搅拌均匀，料汁就调好了。
5、之后拿出来家里的平底锅，没有平底锅用炒菜的锅就行（注意这里的锅一定是不粘锅哦），锅中刷一层油，先把黄花鱼放进去小火煎制四分钟煎到两面金黄后，把刚才准备好的料汁倒进锅中，稍微加入适量的清水，焖制五分钟汤汁浓稠之后就可以关火了，然后撒上香菜沫，香喷喷的香煎柠檬黄花鱼就做好了。
起锅装进盘子里，放上刚刚切好的柠檬片吃起来别有一番风味，以上教程供大家参考哦。