膨化机的基本功能_生活广记

膨化机功能多样使其广泛应用于饲料、食品以及工业等领域，以膨化机（干法，湿法，单螺杆或双螺杆）为基?。?颐窃诖私樯芘蚧??砉?讨衅渲幸桓龌蛞蛔楣δ埽?庑┕δ苡校?
凝聚作用：在膨化过程中，食物或者饲料原料能紧密结合而凝聚成离散的小块。
除气作用：含气泡的食物或饲料原料在膨化过程中会被除去气泡。
脱水作用：在一般食品或饲料的膨化过程中，含水量在原有基础上会损失4%-7% 。
膨胀作用：膨化机操作条件和配置可以控制宠物饲料和水产饲料的疏密度（如沉性或浮性）。
胶凝作用：膨化蒸煮可以在食物或宠物饲料的处理过程中使淀粉（从各种源头来，如块茎或谷物）糊化。
【膨化机的基本功能】
研磨作用：在食物或饲料的处理过程中原料可以在挤压机中研磨到一定程度。
均化作用：膨化机的均化作用改变无吸引力的原料的结构而使其变成更能被接受的形式。
混合作用：在膨化处理过程中，各种膨化机有多种多样的螺杆可供选择，可以使挤压机产生期望中的混合量。
巴斯德式杀菌和灭菌：在食品或饲料膨化处理过程中，原料可用膨化技术进行巴斯德式杀菌或灭菌。
这里提到的粉碎是指原料的粉碎。一般地，膨化物料在进入膨化之前均需经粉碎，比如大豆用2~2.5mm筛板，作为玉米，不粉碎也可以膨化，因为物料在机筒内熔融之前同样会被摩擦剪切力挤碎，无非是外粉碎还是由膨化机来粉碎的差别。原料粉碎，膨化产量会略提高，如果不粉碎，由于需要能耗挤碎整粒玉米，产量自然会低一点，所以通常建议粗粉碎，粉成碎碴子即可，不用太细。大米的粒度刚好与碎碴子粒度相当，所以不需要粉碎即可膨化。看到还有同仁提及膨化大米做速食品在国内很少，实际不然，国内做谷物膨化食品的厂家很多，绝大部分用小双螺杆（山东一带厂家很多，需要提请注意的是：这些机型大都针对谷物类做膨化小食品用，长径比短，做饲料会出现熟化不足的问题），每年三五百台的量还是有的。至于膨化大米用于饲料，以前没有，不过这些年有了。在南方有称做“猪米”的（少有人食用，大部分用于饲料喂猪），比玉米还便宜，所以不少厂家使用其来做饲料。