做法如下：
1、首先，将口蘑切碎，洋葱切碎 。
2、锅中倒入少许油，将洋葱炒软炒香 。
3、炒好的洋葱盛出来，锅中再倒入少许油 。
4、加入面粉 ， 中火炒面粉炒到面粉微黄 。
5、倒入牛奶，洋葱边煮边搅拌 ， 煮4分钟即可出锅 。
主料：明虾200克，白菜中层帮300克，蟹味菇、白玉菇各50克，金针菇80克，香菜少许 。
调料：姜片少许，精盐适量，鸡精1/2小匙，酱油、料酒各1大匙 ， 蘑菇高汤8杯，香油少许，色拉油2大匙 。
①将明虾去头、去壳，挑去虾线，洗净；白菜中层帮洗净,切成块；蟹味菇、白玉菇、金针菇去蒂,洗净备用 。
【怎么煮蘑菇汤】
②锅中加色拉油烧热，下姜片、白菜略炒，再烹入料酒，倒入蘑菇高汤烧沸 ， 然后放入其他原料、调料煮沸，再转中火煮5分钟，撒入香菜 ， 淋入香油即可 。

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