高山茶叶有哪些品种？_生活广记

高山茶是对产自海拔较高的山区的茶的通称。
有高山，能产茶的地方，都可以有高山茶。海拔高度，目前没有定论。一般认为生长于海拔1000公尺以上茶园所产制的茶叶为高山茶。
台湾以海拔2600公尺为上限。高山茶富有高山气味，通常认为是高品质茶叶的象征。茶谚：“高山出好茶。”?
高山茶的主要品种：?
一、冻顶乌龙茶　最早发展的茶种，由于在台湾适应性良好，分布的海拔也较广，适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。
二、金萱茶　台茶十二号。金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于气味中带有奶香，茶叶尾部白毫明显，味道甘美，很受年轻饮茶者喜爱，为茶叶中香气较特殊的茶种之一。
三、翠玉茶　台茶十三号。主要种植于松柏茶区，以机械采收为主，产量多，一年四寄皆有产。茶叶特色也在于香气部分，呈花香。
四、四季春茶　主要种植也在松柏茶区，一年中产量最大，可采收5次，以机械采收为主，茶叶有着淡花香，口感甘醇，较接近乌龙茶。
五、阿里山高山茶　台湾高山茶的指标，海拔1100~1600公尺之高海拔茶区，终年云雾笼罩，平日日照短，土壤相当适合茶叶生长，气候与水质极佳，完全由手工采摘，茶色翠绿清透，呈现出淡雅的天然奶香，口感清香、顺口回甘，滋味绝赞的高山气，别有一股混厚之高山韵味，幽雅香气兴清纯甘润的滋味，喉韵无穷。
六、梨山高冷茶　台中县梨山茶园区普遍位于海拔一七○○公尺至二五○○公尺之高海拔茶区，梨山茶区由合欢山脉、翠峰，进入接力行产业道路，翠峦、南北线、华岗、福寿山、梨山到天府、武陵为全台湾海拔最高的产茶区海拔从1700公尺到2500公尺终年茶山云雾环绕，茶叶就生长在云雾雨露中，成长缓慢一年平均采收三次，且常受白雪洗礼，茶汤鲜美，山区土壤相当适合茶叶生长，气候与水质极佳故所产之茶，其气味充满花香，入口甘醇，香馥韵美，茶汤香气持久不退、清甜滑口；只要天、地、人三合，不难喝到口齿留香，入喉即化、气贯天灵的极品。
七、蜜香茶（东方美人）　外观与一般半球型的乌龙茶差不多，带白毫芯尾东方美人茶制法之重蜜味与甜水特色与冻顶乌龙茶制法之重滋味与喉韵撷取二者之优点，所制而成，茶叶在经过被“茶叶小绿蝉”咬食之后，因植物本身的治愈能力会致使叶片的“茶多元酚类”的活性增强和“茶单宁”的含量增加，也是此茶风味特殊的原因。
八、古早味乌龙　遵循古早式传统乌龙茶的做法发酵充足明显“绿叶镶红边” ，保留更原始的乌龙茶风味香气非常的独特，且还带有熟果香喝过一次保证让您怀念的古早味乌龙茶。制茶过程改采以烧炭烘培，以炭木熏蒸去除茶叶中水份，至茶中带有木炭培火香味，茶属中度培火，茶香味浓及耐泡是其特点。
武夷山是我国著名茶叶产区，是中国乌龙茶和红茶的发源地。武夷岩茶位列中国十大名茶之一，独具“岩骨花香之岩韵”，获得“全国三绿工程放心畅销茶品牌”称号。
武夷山素有茶树品种王国之称。山内生长着世代留传的有性群体茶树品种，当地人称为菜茶（即奇种），经长期自然杂交，演变出许多优良单株，如历史上著名的“五大名枞”（大红袍、铁罗汉、白鸡冠、半天腰、水金龟）和肉桂等等，都是从有性群体中分离出经选育的优良单株，成为名丛。
武夷山茶叶品种繁多，是世界乌龙茶和红茶发源地，接下来新茶农为大家介绍武夷山茶叶大全，如有遗漏请提醒添加。
武夷山茶叶主要分为武夷岩茶(半发酵乌龙茶)和武夷红茶(全发酵红茶)，武夷山茶叶以乌龙茶为主，年产量占80％以上，红茶,占10％左右，绿茶占7％。武夷山武夷岩茶根据武夷岩茶国家标准,主要有武夷山大红袍、武夷岩茶肉桂、武夷岩茶水仙和名丛、奇种五种。
由武夷山茶叶局引种保护的武夷岩茶216种著名的名枞、单枞名录:
铁罗汉素心兰醉西施白月桂正太仑
水葫芦夜来香金狮子红月桂瓜子红
醉贵妃赛文旦正雪梨巡山猴绿蒂梅
正碧梅过山龙醉海棠醉毛猴金丁香
仙人掌桃红梅正碧桃瓜子金吕洞宾
白雪梨并蒂兰正芍药正瑞香绿芙蓉
白杜鹃付独占碧桃仁正玉兰白射香
白吊兰绿莺歌金观音正蔷薇月月桂
红孩儿白奇兰粉红梅金柳条绿牡丹
正黄龙绿独占罗汉松白瑞香正肉桂
石乳香正毛猴正珊瑚水金钱莲子心
苦瓜石中玉不知春万年红正木瓜
万年青石观音水金龟正梅占四方竹
满树香奇兰香虎耳草一枝香龙须草
金钱草观音竹月上香八步香四季香
英雄草千里香满山香灵芝草叶下红
满地红满红红太阳菊渊明菊精神草
日日红半畔药老来红状元红沉香草
东璃菊凤尾草蟹爪菊水沙莲午时莲
佛手莲千层莲八角莲瓶中梅岭上梅
出墙梅庆阳兰莺爪兰石吊兰四季兰
金蝴蝶金玉蟾金石斛金英子金不换
玉狮子麒麟玉莲环红梅裳红鸡冠
红绣球鸡爪黄玉孩儿绿芙蓉大桂林
水中蒲绿菖莆水中仙老君眉老来娇
老翁须点点金向日葵剪春罗剪秋罗
国公鞭蟾宫桂孔雀尾万年松关公眉
【高山茶叶有哪些品种？】
马尾素七宝塔珍珠球叶下青人参果
石莲子吊金龟双凤冠威灵仙过江龙
佛手柑双如意提金钗小玉桂一枝香
一叶金翠花娇蓝田玉洛阳锦节节青
王母桃花藻石紫金冠石钟乳隐士笔
同心结竹叶青洞宾剑天明冬不老丹
马蹄金五经魁芭蕉绿西园柳虞美人
夹竹桃香茗涩天南星小桃仁云南碧
絮柳条梧桐子宋玉树步步娇笑牡丹
莲花笺夜明珠绣花针观音掌紫金绽
名橄榄紫木笔迎春柳野蔷薇山上臻
醉和合还魂草胭脂米醉小仙白苍兰
白豆蔻十八草墨斗笔白杜鹃白玉梅
金紫燕赛花齿赛羚羊赛珠琪赛玉枕
赛络阳出林素玉如意玉美人正水枝
正玉盏正斑竹正玛瑙正参须正荔枝
正松罗正白毫正紫锦正长春正束香
正琉璃坠柳条正浮萍正银光正唐树
正荆棘正罗衣正棋楠红豆蔻玉兔耳
岩中兰七宝丹五彩冠白玉霜向东葵
海龙角倒叶柳蕃芙蓉初伏兰向天梅
玉堂春虎爪红月月红正青苔正白果
正凤尾正萱草正桑草正竹兰正玉菊
大夫板万年木君子竹紫荆树千年矮
九品莲金锁匙水杨梅水底月月中仙
四季竹忘忧草正唐梅玉女掌
武夷慧苑岩茶八百三—十个花名种类:
铁罗汉素心兰醉西施白月桂正太仑
夜来香金狮子红月桂瓜子仁醉贵妃
正雪梨巡山猴绿蒂梅正碧梅过山龙
醉毛猴金丁香仙人掌桃红梅正碧桃
醉洞宾白雪梨并蒂兰正芍药正瑞香
白杜鹃付独占碧桃仁正玉兰白射香
绿莺歌金观音正蔷薇月月桂红孩儿
粉红梅金柳条绿牡丹正黄龙绿独占
白瑞香正肉桂石乳香正毛猴正珊瑚
莲子心苦瓜石中玉不知春万年红
万年春石观音水金龟正梅占四方竹
奇兰香虎耳草 —枝香龙须草金钱草
月上香八步香四季香英雄草千里香
灵芝草叶下红满地红满红红太阳菊
精神草日日红半畔药老来红状元红
东璃菊凤尾草蟹爪菊水沙莲午时莲
千层莲八角莲瓶中梅岭上梅水葫芦
出墙梅庆阳兰莺瓜兰石吊兰醉海棠
四季兰金蝴蝶金玉蟾金石斛瓜子金
金英子金不换玉狮子麒麟绿芙蓉
玉莲环红梅棠白吊兰白奇兰罗汉松
纤鸡冠红绣球鸡爪黄玉孩儿水金钱
绿芙蓉入桂林正木瓜满树香观旨竹
水中蒲绿菖莆水中仙老君眉老来娇
点点金向日葵剪春罗剪秋罗国公鞭
孔雀尾万年松关公眉马尾素七宝塔
叶下青人参果石莲子吊金龟双凤冠
过江龙佛手柑双如意提金钗小玉桂
一叶金翠花娇蓝田玉洛阳锦节节青
花藻石紫金冠石钟乳隐士笔同心结
洞宾剑天明冬不老丹马蹄金五经魁
西园柳虞美人夹竹桃香茗涩天南星
云南碧絮柳条梧桐子宋玉树步步娇
莲花笺夜来珠绣花针观音掌紫金锭
紫木笔迎春柳野蔷微山上臻十八草
醉和合还魂草胭脂米醉水仙白苍兰
白杜鹃白玉梅金紫燕赛龙齿赛羚羊
赛卡枕赛络阳出林素玉如意玉美人
正玉盏正斑竹正玛瑙正参须正荔枝
正白毫正紫锦正长春正束香老翁须
正琉璃坠柳条满山香渊明菊沉香草
正浮萍正银光正唐树正荆辣正罗衣
红豆蔻王免耳岩中兰七宝丹五彩冠
向东葵海龙角倒叶柳蕃芙蓉初伏兰
玉常春虎爪红月月红正青苔正白果
正萱草正桑葚正竹兰正玉菊大夫板
君子竹紫荆树千年矮九品莲金锁匙
水底月月中仙四季竹忘忧草正唐梅
佛手莲赛文旦蟾宫桂珍珠球威灵仙
一枝香工母桃竹叶青邑蕉绿小桃仁
笑牡丹名橄榄墨斗笔白豆蔻赛珠琪
正水枝正松罗正棋楠白玉霜向天梅
正风尾万年木水杨梅玉女掌