炖鸡怎么炖好吃_生活广记

炖鸡的做法如下：
用料：鸡半只、干香菇25g、胡萝卜1个、青椒1个、姜5g、蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐少许。
1、鸡洗净斩小块。
2、香菇用温水泡软后冲洗干净捞出，胡萝卜、青椒切块，姜切片，蒜剥去外皮。
3、锅里热油，放入姜蒜爆香，倒入鸡块，大火翻炒。
4、炒至鸡肉变色调入生抽、老抽、料酒炒至上色。
5、倒入清水，并放入香菇和胡萝卜，大火烧开，小火煲煮15-20分钟。
6、开大火收汁。
7、加入青椒，调入盐，一边翻炒一边收汁至浓稠即可。
炖鸡好吃的炖法如下：
1、整只鸡切小块，鸡腿留下来，划上几道口子。
2、锅中放油烧热，加入花椒小火煽香，加入适量葱、姜、蒜、红椒炒香。
3、倒入鸡块，炒至鸡肉发白，烹入适量老抽，大火翻炒。
【炖鸡怎么炖好吃】
4、加适量热水大火烧开，加入适量盐，炖两个小时，开盖，加入青蒜末，起锅。