鲍鱼应该怎么做，才能更好吃?_生活广记

引言：在日常生活中许多人都吃过鲍鱼，鲍鱼是一种海鲜，而且我们都知道它的营养价值也是特别高，在家庭的时候我们需要怎样做鲍鱼才比较好吃呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、鲍鱼的一些制作方法其实在平时的时候我们都知道一些海鲜卖的比较贵，特别是鲍鱼，他也是卖的比较贵的，但是我们知道他对身体是非常好的，因为它里面的微量元素特别多，会有钙铁磷以及碘。当我们吃了鲍鱼之后对身体是有益的，所以鲍鱼非常有益身体健康。在家的时候我们可以买一些鲍鱼来制作，其中红烧鲍鱼就是非常好吃的一种制作方法。
【鲍鱼应该怎么做，才能更好吃?】
首先我们需要准备一些鲍鱼，我们要把鲍鱼里面清洗干净，所以把鲍鱼的内脏要去掉这个时候一定要懂得把鲍鱼焯一下水，一定要冷水下锅，这个时候放锅里一些葱姜蒜以及老酒，这样才可以，而且煮熟以后一定要过一下凉水，这样才比较好吃。接下来我们就需要用到我们的锅了，一定要起锅将油烧热，这个时候可以在里面放一些葱姜末这个时候进行报销一定要用小火，不要用大火，避免出现糊锅的现象，然后再把鲍鱼放进去翻炒，知道提前炒糖色是非常重要的。
二、鲍鱼营养丰富最后我们就可以加上一些汤汁，然后用大火把汤汁烧开，再配上我们的一些老抽，生抽，蚝油以及酱油鸡精等调料然后最后转为小火收汁就可以了。所以红烧鲍鱼是非常好吃的一种做法。我们在家里也可以做清蒸鲍鱼，这个时候清蒸鲍鱼比红烧鲍鱼的制作方法要简单，我们需要把鲍鱼处理干净，然后把它放锅里蒸，这个时候最重要的步骤就是调一些酱料，等鲍鱼蒸熟之后蘸着酱料吃，非常美味。
预留食物：鲍鱼15只，蒜头20瓣，小辣椒两个，生抽2勺，姜片2片，植物油适当，香油1勺，芡粉少量；
制作过程：首先，鲍鱼提前准备出适当，鲍鱼肉取出来，除去在其中不可以服用的一部分，随后将其细心清洗整洁，举起1个鲍鱼肉，在上面切十字形刀，先后解决好全部的；
其次，在锅中添进水，待将水烧开后，放进解决好的鲍鱼肉刚开始绰水，类似2分钟的时间，就可以从锅中捞出来，控一下子水分，然后将鲍鱼壳用软毛刷细心清洗整洁；
接着，解决好的鲍鱼壳摆在1个菜盘中备用，大蒜剥皮后用花刀将其拍一下子，随后切割成碎屑用，姜片一样切割成碎屑，红尖椒掐掉根蒂切割成圈；
然后，炒菜锅中添上适当的植物油，放进蒜泥、生姜沫和朝天椒，文火将在其中的香气爆锅出去，再加生抽，随后再放进一汤匙香油，煸炒匀称后，将鲍鱼肉倒进在其中；
最后，煸炒匀称后，再加食用盐调料，随后再淋入小半碗水淀粉勾芡，待火灾将料汁收浓后，鲍鱼肉盛出放进鲍鱼壳中，撒上葱段就可以享受。