上汤娃娃菜的正宗家常做法_生活广记

上汤娃娃菜是一款家常菜。上汤娃娃菜香浓、味鲜、口感浓郁，可以尝试学习一下做法。下面是我为你整理的上汤娃娃菜的正宗家常做法，不放一起动手试试吧!
上汤娃娃菜食材准备
上汤娃娃菜家常做法步骤
　1.准备好所有食材。
　2.皮蛋切小丁。
　3.娃娃菜洗净，1劈6段.
　4.大蒜去皮备用。
　5.把枸杞洗净。
　6.锅中注油下入大蒜小火煎成金**出香味。
　7.放入高汤烧开。
　8.水开后将娃娃菜，皮蛋?。?坭椒湃?。
　9.煮到娃娃菜变软，盛出。
　10.汤中加入少许水淀粉勾芡。
　11.浇在娃娃菜上即可。
上汤娃娃菜做法小贴士
　蒜要小火慢慢煎制至焦黄但不能糊。
娃娃菜的食用禁忌
　1.娃娃菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。
　2.隔夜的熟娃娃菜和未腌透的娃娃菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。
　3.娃娃菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
　4.娃娃菜不宜用铜制器皿烹制或盛放，以防破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。
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用料
子孙菜适量
食用油适量
黄豆酱一勺
盐适量
薄盐生抽适量
糖适量
子孙菜的做法
下厨房上这个菜很少见，不知道大家都叫它什么名字。
子孙菜洗净，滚刀切块。
锅里放水煮沸，下菜，焯久一点，它不容易熟。倒出沥干。
【上汤娃娃菜的正宗家常做法】
热油，放子孙菜，倒生抽，放黄豆酱，拌炒，尝味放盐糖，起锅。