1、首先茶叶不能放置温度过高,暴晒的地方,虽然这样不会受潮,可是不利于茶叶保存;茶叶不能和食糖、果糖放置一起,茶叶易吸潮,而食糖、糖果却恰恰含水分多,这两类物品存放在一起,就会使茶叶因受潮而发霉或变味 。
2、茶叶可是防止在室内的瓦器中,最好用干叶片包裹,旁边防止氧化钙,有助于吸收空气中的水分;定期要拿出来透透气,可以检查有没有受潮的茶叶,若有要及时清理和换置储藏位置 。
3、茶叶需要烘干才能储藏,没有炒干的茶叶放置一段时间就会潮解发霉 , 产生异味;对于某品种的茶叶是越久越向,只针对普洱,其它购买时最好控制数量在一年内能喝完,不能买太多 。
茶叶如何判断是否受潮 茶叶怎么看受潮【怎样防止茶叶受潮】
一般的茶叶都是干的,干的茶叶可以放很久,当然一般的茶叶包装上都会写放在干燥的地方,因为茶叶受潮的话是容易长霉了,有的茶叶是很贵的 , 受潮后很多人都舍不得扔掉,当然也是有方法缓解的,那茶叶受潮了怎么处理?茶叶受潮还能喝吗?
1、温火微炒茶叶
1.将受潮的茶叶放在铁锅里,开小火 , 用锅铲将茶叶来回轻轻翻动 。
2.当茶叶的香味溢出来时,迅速将茶叶起锅,这个时候茶叶干了,但是香味不会流失 。
3.将炒干的茶叶倒入盘子中晾凉 , 再装入干燥的盒子中封好即可 。
用温火微炒茶叶 , 不但能将茶叶中的水分蒸发掉,使其干燥,同时把握好起锅的时机,茶叶中的芳香物也不会被氧化,可以保持原有的清香 。
2、茶叶受潮晒太阳好吗
最好不要 。
茶叶中含有多种芳香物质,这些物质只有在避光避风的环境中才能很好的保持,将受潮的茶叶放在阳光下暴晒,茶叶中的芳香物质会因光照而氧化 , 茶叶的味道会被破坏掉 。
3、微波炉烘干可以吗
用微波炉加热受潮的茶叶,因为不能随时翻动,会出现加热不均匀的情况 , 往往表面茶叶都焦了,下面的茶叶还没有干透 , 而且也会将茶叶中的香味处理掉 。
4、茶叶受潮还能喝吗
茶叶的受潮程度不严重的话,经过处理是可以喝的,只是口感会略微变差;如果茶叶受潮厉害,并且有霉变现象 , 最好谨慎饮用 。
5、怎样买到好茶叶
1、干净一是“干”,指茶叶的含量水要低 , 含水量多的茶叶容易发霉,发霉的茶叶不仅味道不好,还可能含有毒素 。买茶叶的时候可以用手捻一捻,如果轻轻一捻 , 就能把茶叶捻碎,说明茶叶很干,含水量少 。此外,还可以用手感觉一下茶叶的重实或轻飘程度,一般重实的茶叶内含物质丰富,风味更佳 。二是“净” , 是指茶叶里没有茶梗、茶籽、树叶、泥沙等杂质 。另外,茶叶的生长和制作过程中,都可能存在着一些污染,消费者挑选时要注意 。按照国家的规定,茶叶中的非茶异物不得多于1% 。
2、色匀好的茶叶颜色均匀,粗细一致 , 光泽自然 。而染了色的茶看上去像蒙了一层灰,颜色发乌、发暗 。如果条件允许,可以当场冲些茶观察一下 。好茶叶冲出来的茶 , 颜色柔亮,茶水清澈;染色茶冲出来比较浑浊 。如果茶冲出来后,放了半小时发生了分层,就可以肯定里面的茶叶被染过色 。特别说一下碧螺春 , 仔细看应该能看到白色的小绒毛,而染了色的能发现绿色的绒毛 。
3、醇香干茶可以闻香气,买茶叶时将一小撮茶叶捂在手心里,先哈几口气 , 再放到鼻子前闻一闻 。如果闻到霉味、酸味、馊味或者烟味,就不要买了;也可以用水泡来嗅闻香气,以醇香、无异味为好 , 香气浓郁为最优 。
1、捏;最简单鉴别茶叶是否受潮的方法,只要用手指捏一捏就知道啦!如果捏一下就碎了,说明没有受潮;如果茶叶变成碎末状则表明轻度受潮;如果茶叶变碎并变成块状或条状,表明茶叶基本受潮;茶叶没成碎末 , 而是维持原形或者变动不大,则表明茶叶已经完全受潮 。
2、泡;如果是受潮发霉的茶,一般可以在表面看到白色的霉斑 , 深嗅多有潮湿阴霉的气味 。若是冲泡当中这种气味更为明显 。另外,泡出的汤色会呈暗红甚至黑色,茶渣呈黑色且缺少活性 。
3、尝;香气低沉有水闷味 , 那就是受潮了,香气、滋味都很正常则没有受潮 。
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