丁炒饭怎么做好吃，土豆丁炒饭的家常做法_生活广记

主料
米饭
150克
土豆
2个
胡萝卜
1个
辅料
植物油
适量
食盐
适量
葱
适量
蒜
适量
十三香
适量
烧烤料
适量
味素
适量
步骤
1.米饭提前焖熟。（这是我上顿没吃完的大米与小米一起焖的米饭，正好用来做炒饭。）
2.将土豆去皮切成丁。
3.胡萝卜切成碎丁。
4.将葱和蒜切成末。
5.准备好烧烤料。
6.锅内倒入植物油，烧至七成热，把土豆丁倒入锅中小火翻炒。
7.炒到土豆丁变金**为止。
8.倒入胡萝卜丁翻炒变软。
9.放入葱和蒜炒出香味。
10.倒入适量烧烤料。
11.放入少量十三香。
12.放入适量精盐翻炒。
13.将米饭倒入锅中翻炒中火2分钟。
14.撒入适量味素翻炒几下即可出锅。
15.这是炒好的米饭，是烧烤味的，味道很香。
分享六款巨好吃的炒饭神仙做法用土豆和香菇做个酱，搭配米饭，真的是美味！
土豆香菇肉酱准备食材：
主料：土豆二个，香菇五朵，猪肉馅50g(肥的多些)，
配料：葱末，姜末。
调料：郫县豆瓣酱，蚝油，甜面酱，水淀粉适量。
食材准备齐了，就开始操作了，
步骤一
土豆拌饭
切好正泡水的土豆，用清水多冲几遍
土豆削皮，洗干净之后放菜板上横切，先切成两毫米厚的大片，切的时候注意，土豆太滑，要按住，别切伤了手，也可以一切二半，分半再切，切好了大片，再改刀成二毫米宽的长条，两个土豆全部切成条后，再改刀成两毫米长的小土豆块了，找个大点的容器，把切好的土豆块都收好放盆里，添上水泡着。
步骤二
香菇丁的口感像肉一样
香菇摘去根蒂，洗净，锅里放水烧开焯香菇，焯的时候不用时间太长，香菇在水里放平软了就捞出来，用水冲几遍，放在菜板上改刀，改成土豆块大小的，香菇丁，收入盆中备用。
步骤三
肉馅是整个酱的灵魂，香香的！
拌饭土豆酱
猪肉馅我买的新鲜肉让买肉的小哥帮忙搅的馅，现在的肉涨得很高，我买的五花肉29块钱一斤，也不知道别的地方多钱了，真想找个地方养头猪，不卖，只供给自己吃！
起锅烧油，油热放入葱花和姜末炝锅，炝锅时保持中火，火太大葱花容易糊，炒出香味倒入一勺郫县豆瓣酱，快速炒出红油，倒肉馅翻炒，炒至肉馅变色，溢出油脂，放一勺甜面酱，接着翻炒，翻炒均匀倒入土豆块，掂几下勺放入蚝油，再掂勺加热水，没过土豆块，盖上锅盖，大火开始炖煮。
步骤四
开锅转小火，放入香菇丁继续炖煮15分钟，15分钟之后用筷子夹一下土豆，一般土豆这么长时间都熟了，然后开大火收汁，收到半汤半菜时，倒入水淀粉让汤汁浓稠，闭火，就可以吃了。
好吃的土豆拌饭
【丁炒饭怎么做好吃，土豆丁炒饭的家常做法】
其实这道土豆香菇肉酱用途很多，可以做拌饭酱，可以拌面条，也可以做主菜吃，我做了一大饭盒，这样方便一些，早上有时来不及，拌方便面也好吃。
为了配酱我特地用小石锅闷了一小锅米饭，用石锅闷的米饭熟的快，米香四溢，晶莹剔透，口感Q弹，特别好吃。
想吃一份好吃的拌饭，我真是费心费力的！
六款巨好吃的炒饭神仙做法
一、土豆腊肠炒饭：
1、准备食材，青椒，土豆腊肠；
2、土豆焯水两分钟，捞出热油炒土豆腊肠；
3、倒入米饭，炒散，加入一勺生抽翻炒均匀入味；
4、倒入青椒丁翻炒均匀。
二、海鲜炒饭：
1、准备食材，虾仁，青椒，鸡蛋，鱿鱼，胡萝卜；
2、米饭加蛋黄抓匀，热油炒蛋盛出备用；
3、热油炒胡萝卜丁倒入，青椒翻炒，倒入虾仁，鱿鱼翻炒；
4、倒入米饭炒散加一勺生抽少许盐，倒入炒蛋翻炒均匀。
三、青菜火腿炒饭：
1、准备食材：鸡蛋，腊肉，青菜，胡萝卜，火腿肠；
2、热油炒蛋盛出备用，热油炒胡萝卜腊肉火腿肠；
3、倒入米饭炒散，加入少许盐，加入一勺生抽，倒入青菜炒软；
4、倒入炒蛋，翻炒均匀入味。
四、酱油炒饭：
1、胡萝卜，鸡蛋，隔夜米饭，黄瓜，火腿肠；
2、米饭调味：一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺食用油，半勺白糖搅拌均匀；
3、水沸倒入胡萝卜丁焯水两分钟捞出备用；
4、蛋液打散加少许盐，炒至凝固后盛出备用；
5、热油煎火腿肠，倒入胡萝卜和黄瓜丁翻炒；
6、倒入米饭炒熟，倒入鸡蛋翻炒均匀。
五、油醋汁炒饭：
1、准备食材：虾，胡萝卜，香菇，海苔，玉米粒，西兰花；
2、调油醋汁：两勺食用油，一勺醋，一勺生抽，一勺蜂蜜，半勺盐半勺芝麻，半勺黑胡椒搅拌均匀；
3、虾仁加入一勺料酒，半勺生抽，少许黑胡椒搅拌均匀，腌制10分钟；
4、水沸倒入全部蔬菜，焯水三分钟盛出备用；
5、热油倒入蔬菜虾仁翻炒，倒入米饭和油醋汁翻炒；
6、撒上海苔碎翻炒均匀入味。
六、咖喱炒饭：
1、准备食材：咖喱，火腿肠，土豆，青椒，鸡蛋，胡萝卜；
2、油炒蛋盛出备用，热油炒土豆胡萝卜；
3、加水和咖喱块，煮至浓稠，倒入火腿青椒翻炒；
4、倒入米饭炒散，倒入炒蛋加一勺生抽，翻炒均匀入味。